Máy sấy thực phẩm

Máy sấy thực phẩm là thiết bị sử dụng nhiệt độ cao để loại bỏ độ ẩm ra khỏi các loại thực phẩm như rau củ, trái cây, thịt cá, hải sản,...

 

Nguyên liệu tươi sau khi được sấy khô sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản, đồng thời không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có. 

 

Nhằm đáp ứng nhu cầu sấy thực phẩm tại gia đình hay các cơ sở sản xuất, Thiết bị M5s hiện đang cung cấp các dòng máy sấy khô thực phẩm với đa dạng mẫu mã và giá thành phải chăng.

 

Hãy cùng M5s tìm hiểu rõ hơn về chiếc máy đa năng này qua bài viết dưới đây nhé! 

 

Nội dung chính:

• Tại sao nên sử dụng máy sấy thực phẩm?
• Phân loại máy sấy khô thực phẩm
• So sánh ưu, nhược điểm các công nghệ sấy thực phẩm
• Top 4 thương hiệu máy sấy khô thực phẩm tốt nhất hiện nay
• Bảng giá máy sấy hoa quả gia đình, công nghiệp mới nhất
• Tiêu chí chọn mua máy sấy trái cây, hoa quả chất lượng
• Cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản máy sấy thức ăn đúng cách
• Địa chỉ bán máy sấy thực phẩm giá tốt, chính hãng

1. Tại sao nên sử dụng máy sấy thực phẩm?

Thiết bị sấy thực phẩm không chỉ dùng với mục đích bảo quản thức ăn hằng ngày mà còn có thể sử dụng với mục đích kinh doanh. Một số công dụng của máy sấy hoa quả có thể kể đến như:

 

• Sấy khô thực phẩm: khô bò, khô gà, khô heo, hải sản,...
• Sấy khô trái cây, rau củ: sấy các loại hoa quả như mít, thanh long, cam, nho, chuối, táo, khoai lang,...
• Sấy khô các món ăn: lạp xưởng, chà bông,...
• Sấy khô nông sản: trà, cà phê, tiêu, các loại hạt ngũ cốc, nấm khô, măng khô,...
• Sấy khô dược liệu, đông trùng hạ thảo,...

 

Ưu điểm của máy sấy trái cây:

 

Tiết kiệm thời gian, chi phí

 

Tủ sấy thực phẩm sử dụng nhiệt độ cao để làm bốc hơi nước bên trong thực phẩm, giúp thực phẩm được làm khô nhanh hơn so với cách phơi thủ công truyền thống, thường phải mất tới 2-3 ngày mới phơi xong một mẻ.

 

Thiết bị không chỉ rút ngắn thời gian sấy mà còn giảm một lượng chi phí đáng kể để thuê nhân công hàng tháng.

 

Xem video: "Giới thiệu và vận hành máy sấy thực phẩm công nghiệp"

 

 

Năng suất sấy thực phẩm cao

 

Đối với cách phơi sấy thủ công như phơi nắng thì năng suất mang lại rất thấp, không những tốn nhiều thời gian mà bạn còn bị phụ thuộc vào thời tiết.

 

Còn với cách sấy bằng tủ sấy thực phẩm sẽ giúp tăng năng suất cao gấp nhiều lần so với phương pháp thông thường.

Hơn thế nữa, bạn sẽ không còn phụ thuộc vào thời tiết nữa nên không sợ sản phẩm bị hư hỏng hay ẩm mốc.

 

Thành phẩm đạt chất lượng cao, đồng đều

 

Máy sấy thực phẩm được thiết kế hệ thống tỏa nhiệt đều bên trong khoang sấy giúp mọi bề mặt của nguyên liệu được sấy khô đồng đều.

 

Chất lượng thành phẩm sau khi sấy xong luôn giữ được màu sắc tươi mới và hương vị vốn có. Từ đó đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm.

 

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

 

Khoang chứa và khay sấy của máy được làm từ chất liệu inox cao cấp (thông thường là inox 304) nên sẽ giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Bên cạnh đó, đối với máy sấy rau củ quả đa năng, các nguyên liệu sẽ được làm sạch sau đó mới cho vào khay để sấy.

 

Mọi quy trình sấy và đóng gói đều khép kín, hạn chế sự tiếp xúc với bên ngoài nên người tiêu dùng có thể yên tâm sử dụng.

 

Dễ dàng sử dụng

 

Máy được trang bị bảng điều khiển đơn giản bao gồm công tắc nguồn, đèn báo các nút điều chỉnh nhiệt độ và đồng hồ hẹn giờ.

 

Bạn chỉ cần bật máy lên và cài đặt thời gian, nhiệt độ thì máy sẽ tự động thực hiện quá trình sấy khô thực phẩm.

2. Phân loại máy sấy khô thực phẩm

2.1 Theo công suất 

Dựa vào công suất hoạt động, thiết bị được chia thành hai loại chính gồm máy sấy thực phẩm gia đình và công nghiệp. 

 

Máy sấy khô thực phẩm gia đình

Đây là dòng máy có thiết kế nhỏ gọn, có thể dễ dàng đặt ngay trong căn bếp của gia đình để sử dụng thường xuyên.

 

Giá thành máy khá rẻ, công suất hoạt động từ 300 - 600W, thích hợp dùng trong các hộ gia đình hay hộ kinh doanh nhỏ lẻ, có nhu cầu sấy thực phẩm khối lượng ít khoảng 1 - 3 kg/mẻ.

 

Máy sấy hoa quả mini gia đình được thiết kế các khay sấy xếp lên nhau, có thể dễ dàng lắp đặt và di chuyển nên thao tác sử dụng không quá phức tạp.

 

Với số lượng khay sấy từ 4 - 12 khay phù hợp để sấy nhiều loại thực phẩm như rau củ quả, thịt cá, hải sản,...

 

Máy sấy thực phẩm công nghiệp

 

Đây là dòng máy được thiết kế lớn hơn và công suất hoạt động cao hơn so với dòng máy sấy gia đình, khoảng 1000W trở lên. Thiết bị có khả năng sấy đa dạng các loại thực phẩm như trái cây, hoa quả, hải sản, thịt cá, nông sản, dược liệu,...

 

Thông thường máy có thiết kế lên đến hàng chục khay sấy được làm bằng inox cao cấp chống gỉ sét tốt mang lại khả năng sấy khối lượng lớn, từ 5 - 500kg/mẻ. 

 

Tủ sấy thực phẩm công nghiệp có giá thành khá cao nên đòi hỏi người mua phải bỏ ra một khoản chi phí lớn. Vì vậy, thiết bị chỉ thích hợp sử dụng trong các xưởng sản xuất, doanh nghiệp quy mô vừa và lớn.

 

 

2.2 Theo nguyên lý hoạt động

 

Máy sấy nóng đối lưu

Máy sấy nóng đối lưu là thiết bị sử dụng nhiệt độ cao để tách hơi nước và độ ẩm bên trong thực phẩm. Với dải nhiệt dao động từ 40 - 100 độ C giúp sấy khô các loại nguyên liệu một cách nhanh chóng như rau củ quả, các loại thịt khô, măng khô, hải sản,...

 

Đặc trưng của máy sấy nhiệt nóng đó là sử dụng công nghệ sấy nóng đối lưu tuần hoàn trong buồng sấy. Từ đó giúp nguyên liệu bốc hơi nước nhanh chóng giúp sản phẩm khô hoàn toàn.

 

Ưu điểm của máy sấy nhiệt đối lưu đó là làm khô thực phẩm nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất làm việc.

 

 

Nguyên lý hoạt động của máy sấy đối lưu:

 

Máy sấy nóng đối lưu hoạt động theo nguyên lý sử dụng khí nóng tuần hoàn để làm khô vật sấy. Khi được kết nối điện năng, luồng khí nóng được tạo ra bởi thanh nhiệt, lúc này quạt đối lưu sẽ thối luồng khí nóng tuần hoàn khắp buồng sấy và tác động lên nguyên liệu sấy.

 

Nhiệt độ cao tiếp xúc với bề mặt nguyên liệu giúp hơi nước và độ ẩm bên trong vật sấy bốc hơi lên. Luồng khí nóng này tiếp tục đẩy hơi nước và độ ẩm thoát ra khỏi buồng sấy. Như vậy nguyên liệu sẽ được làm khô hoàn toàn.

 

Máy sấy sấy thăng hoa

 

Máy sấy thăng hoa là thiết bị áp dụng công nghệ sấy thăng hoa để sấy khô thực phẩm. Cụ thể, sấy thăng hoa là quá trình làm nước chuyển từ thể rắn sang thể khí trong điều kiện môi trường chân không từ đó giúp thực phẩm được sấy khô.

 

Mục đích của việc sấy thăng hoa là giúp bảo vệ hình dạng của thực phẩm cũng như giữ trọn hương vị, màu sắc và dưỡng chất bên trong thực phẩm một cách hiệu quả nhất.

 

 

Máy sấy thăng hoa được ứng dụng vào việc chế biến những loại thực phẩm có yêu cầu cao về chất lượng như sấy thăng hoa dược liệu, rau củ quả mọng nước, thịt cá hải sản, bột rau củ, bột thịt cá,... Thành phẩm thu được sau khi sấy xong sẽ giữ được hình dạng, màu sắc và mùi vị nguyên bản.

 

Tuy nhiên, chính vì sở hữu quy trình sấy phức tạp nên giá máy sấy thăng hoa khá cao so với các loại máy sấy thông thường.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa:

• Thiết bị dựa vào nguyên lý thăng hoa của nước chuyển từ dạng rắn sang dạng khí và bỏ qua giai đoạn hóa lỏng để sấy khô thực phẩm. Cụ thể như sau:
• Nguyên liệu cần sấy được cấp đông nhanh ở mức nhiệt từ -10 đến -40 độ C sau đó được đưa vào buồng chân không. Trong điều kiện chân không, phần nước và độ ẩm bên trong nguyên liệu sẽ được thăng hoa thành dạng hơi nước (khoảng 90% độ ẩm trong nguyên liệu sẽ được lấy đi). 
• Tiếp theo, chuyển sang giai đoạn làm khô thứ cấp để loại hết phần nước còn sót lại trong thực phẩm.
• Phần hơi nước này sẽ được làm ngưng tụ ở hệ thống làm lạnh sau đó thoát ra bên ngoài. Quá trình này sẽ diễn ra liên tục cho đến khi nguyên liệu sấy đạt yêu cầu.

 

Máy sấy lạnh

Máy sấy lạnh (hay còn gọi là máy sấy bơm nhiệt) là thiết bị sử dụng không khí khô có độ ẩm từ 10 - 30% và nhiệt độ thấp hơn so với nhiệt độ sấy thông thường từ 35 - 60 độ C để làm khô thực phẩm. Quá trình này sẽ được tiến hành trong điều kiện áp suất khí quyển.

 

Ưu điểm lớn nhất của công nghệ sấy lạnh này chính là tiết kiệm điện năng do không cần phải làm nóng không khí nhiều lần. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm được sấy ở nhiệt độ thấp sẽ giữ được màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng.

 

Máy sấy bơm nhiệt được ứng dụng nhiều trong sấy các loại thực phẩm như hạt ngũ cốc, thịt cá, trái cây, rau củ, sấy lạnh tôm mực hoặc dược liệu, tinh bột nghệ,....

 

 

Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh:

• Máy sấy lạnh hoạt động theo nguyên lý sử dụng cục lạnh của máy để tách hơi nước ra khỏi không khí. Cụ thể như sau:
• Dàn lạnh của máy sẽ hút không khí từ khoang sấy vào để làm lạnh cho đến khi nhiệt độ ngưng tụ để tách hơi từ không khí.
• Luồng không khí lạnh này sẽ được dẫn qua buồng nóng của máy ở nhiệt độ 35 - 60 độ C để làm nóng. Sau đó luồng khí khô lạnh này sẽ được đưa vào khoang sấy để sấy lạnh thực phẩm.
• Sau khi sấy thực phẩm thì luồng khí này sẽ trở thành luồng khí nóng ẩm và lưu thông khắp các khay sấy bên trong buồng để tiếp tục diễn ra quá trình sấy tuần hoàn. 

Máy sấy chân không

Máy sấy chân không là thiết bị sấy thực phẩm trong môi trường áp suất cực thấp, gần như là chân không. Dải nhiệt để sấy chân không thường dao động từ 35 - 65 độ C. Trong đó, nhiệt độ từ 50 - 60 độ C thì máy sấy chân không sẽ đặt hiệu suất cao nhất.

 

Sấy chân không thường được dùng để làm các loại trái cây sấy dẻo không đường, bột rau củ quả, dược liệu, rau củ quả sấy giòn,...

 

Thành phẩm sau khi sấy xong thường vẫn giữ nguyên hình dạng và màu sắc do đó, thiết bị thường được dùng trong các ngành công nghiệp đòi hỏi phải giữ nguyên tính chất của sản phẩm trước và sau khi sấy.

 

 

Nguyên lý hoạt động của máy sấy chân không:

Sấy chân không hoạt động theo nguyên lý tạo ra môi trường chân không để giảm áp suất dưới áp suất bay hơi của nước. Cụ thể, máy sấy chân không sẽ sấy thực phẩm trong môi trường chân không.

 

Trong môi trường chân không này sẽ làm giảm nhiệt độ sôi của nước. Từ đó làm tăng tốc độ sấy thực phẩm ở mức nhiệt độ rất thấp. Trong môi trường chân không gần như sẽ loại bỏ hoàn toàn oxy, giúp thực phẩm trong quá trình sấy không bị oxy hóa, từ đó giữ được chất lượng tốt nhất.

 

2.3 Theo chức năng 

Phân loại theo chức năng, máy sấy thực phẩm được chia thành 2 loại đó là máy sấy chuyên dụng và máy sấy đa năng.

 

Máy sấy chuyên dụng

Đây là dòng máy chuyên dùng để sấy cho từng loại thực phẩm riêng biệt. Thiết bị chuyên dùng trong các cơ sở kinh doanh chỉ có nhu cầu sấy một loại thực phẩm nhất định. Ví dụ như:

• Máy sấy thịt: chuyên dùng để sấy các loại thịt bò, thịt gà, thịt trâu, thịt lợn,...thay thế cho phương pháp sấy khô truyền thống.
• Máy sấy hoa quả: chuyên dùng để sấy các loại rau củ quả như mít sấy, chuối sấy, thanh long, cam, táo, nho, dâu tây, khoai lang,...giúp giữ trọn hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của sản phẩm.
• Máy sấy cá khô: chuyên dùng để sấy cá khô, cá một nắng,...đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối so với phương pháp phơi khô truyền thống.
• Máy sấy dược liệu: chuyên dùng để sấy loại dược liệu, các loại sâm, thảo dược,...Đây là những loại sản phẩm có giá trị kinh tế cao do đó nên cần có một phương pháp chế biến sấy khô đặc biệt để giữ được giá trị của dược liệu.
• Máy sấy hải sản: dùng để sấy khô các loại hải sản như cá, tôm, mực,...giúp cho hải sản sấy khô đồng đều và có hình dạng, màu sắc đẹp mắt.

 

Máy sấy khô thực phẩm đa năng

Máy sấy thực phẩm đa năng được ưa chuộng sử dụng phổ biến hiện nay do có khả năng sấy được nhiều loại thực phẩm khác nhau từ rau củ quả, thịt cá, hải sản đến dược liệu, nông sản, hạt ngũ cốc,...

 

Trên thị trường cung cấp rất nhiều dòng tủ sấy thực phẩm đa năng với đa dạng kích thước và năng suất do đó người tiêu dùng có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một chiếc máy đáp ứng được nhu cầu sử dụng trong gia đình hay các cơ sở sản xuất quy mô lớn.

3. So sánh ưu, nhược điểm các công nghệ sấy thực phẩm

 

Hiện nay có 4 công nghệ sấy được sử dụng phổ biến để sấy khô thực phẩm bao gồm: sấy nhiệt nóng, sấy lạnh, sấy thăng hoa và sấy chân không.

 

Mỗi phương pháp sấy sẽ có những ưu điểm và hạn chế riêng, do đó bạn cần có sự cân nhắc lựa chọn công nghệ sấy phù hợp để đảm bảo chất lượng thành phẩm sấy.

 

Dưới đây là bảng so sánh tổng quan ưu và nhược điểm của các công nghệ sấy mà bạn có thể tham khảo:

Công nghệ sấy	Ưu điểm	Nhược điểm	Ứng dụng
Sấy nhiệt nóng	- Chi phí đầu tư rẻ Sấy được đa dạng có loại thực phẩm - Dải nhiệt cao và lên nhiệt nhanh	- Thành phẩm sau khi sấy có chất lượng thấp, bị biến đổi màu sắc và hình dạng. - Tiêu hao nhiều điện năng - Ảnh hưởng đến môi trường	Cà phê, bắp, hủ tiếu, măng khô, khô gà, khô bò, khô heo, các loại mứt, chà bông,...
Sấy lạnh	- Tiết kiệm điện năng tiêu thụ - Sấy ở nhiệt độ thấp nên thành phẩm giữ được màu sắc và chất dinh dưỡng	- Chi phí đầu tư cao - Tốc độ sấy chậm nên chỉ phù hợp với nguyên liệu cần sấy khô ở nhiệt độ thấp	Các loại hạt, hải sản, rau củ quả, các loại dược liệu, tinh bột nghệ, yến sào,...
Sấy thăng hoa	- Thành phẩm chất lượng cao, vẫn giữ được hình dạng, màu sắc, mùi vị và dưỡng chất như ban đầu - Thực phẩm sau khi sấy có độ ẩm thấp giúp kéo dài thời gian bảo quản lâu hơn	- Tốc độ sấy chậm - Đòi hỏi ngân sách đầu tư cao và nhân công vận hành có trình độ kỹ thuật	Các loại rau củ quả cao cấp, tổ yến tinh chế, đông trùng hạ thảo, tôm khô cao cấp
Sấy chân không	- Thời gian sấy nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp sấy khô thông thường - Giữ lại tối đa chất dinh dưỡng và màu sắc của sản phẩm - Thời gian bảo quản thực phẩm lâu hơn	- Máy có kích thước lớn, cồng kềnh nên chiếm nhiều không gian - Có giá thành cao hơn máy sấy nhiệt và sấy lạnh	Sấy dược liệu, thủy hải sản, rau củ quả,...

 

4. Top 4 thương hiệu máy sấy khô thực phẩm tốt nhất hiện nay

 

4.1 Máy sấy thực phẩm Septree

Được thành lập vào năm 2014, Septree là thương hiệu chuyên cung cấp các loại máy móc pha chế quá quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Nhắc đến Septree, chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ đến các dòng máy sấy trái cây đến từ thương hiệu này.

 

Máy sấy thực phẩm Septree được người dùng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, máy có kết cấu chắc chắn mang lại hiệu suất hoạt động bền bỉ mà mức giá lại cực kỳ phải chăng. Thiết bị có thể sấy khô, sấy dẻo được hầu hết các loại nguyên liệu như hoa quả, rau củ, nông sản,...

 

Một số mẫu máy sấy khô hoa quả Septree được ưa chuộng nhất hiện nay mà bạn có thể tham khảo như máy sấy khô thực phẩm 4 khay ST-04, 6 khay ST-06, 10 khay ST-10,...

 

4.2 Máy sấy hoa quả Dqtech

DQTech là thương hiệu chuyên phân phối các dòng tủ sấy thực phẩm đa năng uy tín hàng đầu Việt Nam. Các sản phẩm đều được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản tiên tiến mang lại những ưu điểm vượt trội về thiết kế, hiệu suất sử dụng và độ bền vượt trội.

 

Đây là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp giải quyết được vấn đề cân bằng hiệu quả sấy và chi phí sấy.

 

 

Máy sấy khô hoa quả DQTech ứng dụng công nghệ sấy nóng đối lưu kết hợp với tách ẩm chủ động giúp đẩy nhanh thời gian sấy thực phẩm và tối ưu không gian sấy hơn.

Thành phẩm thu được sau khi sấy đều đảm bảo đạt chuẩn chất lượng cao, thực phẩm được sấy đều, vẫn giữ được màu sắc và hương vị.

Dưới đây là một số dòng sản phẩm được phân phối bởi DQTech mà các bạn có thể tham khảo như:

• Máy sấy nhiệt: 1PV1, 1PV2, 1PV3, 1PV4,...tương đương với số lượng khay sấy là 6 khay, 10 khay, 17 khay, 20 khay. Máy sấy gió nóng DQTech sử dụng công nghệ sấy gió ngang đối lưu toàn hoàn đa chiều giúp mang lại hiệu quả sấy cao hơn, từ đó tiết kiệm điện năng và chi phí vận hành máy đáng kể.
• Máy sấy lạnh: 1PV2C, 1PV3C,...Máy sấy lạnh DQTech sử dụng công nghệ Fast Freeze kết hợp với dàn lạnh inox 304 giúp thành phẩm giữ trọn màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng. Thiết bị được ứng dụng để làm khô các loại rau củ quả, thực phẩm, dược phẩm, nông sản,...

 

>> Xem video: "Cận cảnh thực phẩm sấy bằng máy sấy đa năng 10 khay DQTech"

4.3 Máy sấy đa năng Sanaky

Sanaky là một thương hiệu về sản xuất điện lạnh và điện gia dụng nổi tiếng của Việt - Nhật. Sanaky nổi tiếng với các dòng máy sấy trái cây gia đình như mẫu máy SANAKY Q1 và LT28 được người dùng đánh giá là có thiết kế nhỏ gọn tiện dụng và đa tính năng.

 

 

Các sản phẩm máy sấy đa năng đến từ thương hiệu này đều được làm từ vật liệu inox cao cấp chống gỉ sét nên rất an toàn với sức khỏe của người tiêu dùng.

Máy có dãy nhiệt độ rộng nên bạn có thể dễ dàng điều chỉnh để sấy khô, sấy dẻo nhiều loại nguyên liệu như trái cây, rau củ quả, nông sản,...

Sản phẩm có giá thành khá rẻ nên phù hợp với ngân sách của hầu hết mọi người, trung bình dao động từ 1.200.000 - 2.500.000 đồng.

 

>> Xem video: "Máy sấy thực phẩm gia đình Sanaky Q1"

4.4 Máy sấy trái cây Makxim

Máy sấy khô hoa quả thực phẩm Makxim cũng được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng trong thời gian gần đây. .

Makxim chuyên cung cấp các loại máy sấy hoa quả gia đình với giá thành cực kỳ rẻ mà vẫn đảm bảo hiệu suất hoạt động.

 

Thiết bị có khả năng sấy khô các loại rau củ quả, dược liệu, thịt cá, hải sản,...một cách nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị và màu sắc lâu dài.

 

Trên các sàn thương mại điện tử, giá máy sấy khô hoa quả Makxim chỉ dao động từ 1.000.000 - 2.500.000 đồng. 

 

Bạn có thể tham khảo một số mẫu máy bán chạy nhất hiện nay như máy sấy khô trái cây Makxim MKX-DH-2015, Makxim MK12,...

5. Bảng giá máy sấy hoa quả gia đình, công nghiệp mới nhất

Sản phẩm	Số lượng khay sấy	Giá tham khảo
Máy sấy hoa quả gia đình Sanaky SNK-Q1	5 khay	1.300.000 đồng
Máy sấy thực phẩm Morphy Richards MR6255	4 khay	1.580.000 đồng
Máy sấy khô thực phẩm Makxim MKX-DH-2015	5 khay	2.500.000 đồng
Máy sấy thực phẩm 6 khay ST-04	6 khay	2.700.000 đồng
Máy sấy thức ăn Tiross TS9683	6 khay	3.290.000 đồng
Máy sấy trái cây Septree ST-16	16 khay	7.750.000 đồng
Máy sấy đa năng DQTech 1PV2	10 khay	28.500.000 đồng
Máy sấy thực phẩm công nghiệp 20 khay	20 khay	34.990.000 đồng
Máy sấy lạnh công nghiệp Sasaki HPTSASAKI010	18 khay	170.000.000 đồng

*Bảng giá máy sấy thực phẩm trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, giá bán sản phẩm có thể thay đổi phụ thuộc vào các nhà cung cấp khác nhau.

 

 

Thiết bị M5s là đơn vị chuyên cung cấp các dòng máy sấy thực phẩm chính hãng đến từ những thương hiệu nổi tiếng như Septree, Sanaky, Makxim,...với giá bán cực kỳ ưu đãi, bảo hành 12 tháng. Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua số hotline để đặt hàng và tư vấn chi tiết hơn.

6. Tiêu chí chọn mua máy sấy trái cây, hoa quả chất lượng

 

Nếu bạn dự định mua một chiếc máy sấy rau củ quả thì hãy tham khảo một số kinh nghiệm mua máy dưới đây để đảm bảo mua được thiết bị có độ bền bỉ cao và phù hợp với nhu cầu sử dụng nhất.

 

Lựa chọn máy sấy trái cây theo năng suất sấy

Yếu tố đầu tiên bạn cần nhớ đó là lựa chọn máy có năng suất phù hợp với nhu cầu sấy thực phẩm nhiều hay ít của bạn. Năng suất của máy sấy thực phẩm sẽ phụ thuộc vào 3 yếu tố: số lượng khay sấy, kích thước máy và công suất hoạt động.

 

Công suất hoạt động: Thiết bị có công suất càng cao thì khả năng sấy số lượng lớn và khả năng sấy khô càng nhanh.

• Đối với dòng máy sấy rau củ quả gia đình có công suất từ 300 - 600W, năng suất sấy 1 - 3 kg/mẻ.
• Đối với lò sấy thực phẩm công nghiệp có công suất 1000W trở lên thường cho năng suất lên đến 500kg/mẻ.

 

 

Kích thước máy và số lượng khay sấy: Máy sấy trái cây có kích thước càng lớn thì càng chứa được nhiều khay sấy nên số lượng nguyên liệu sấy mỗi mẽ cũng nhiều hơn.

Nếu bạn có nhu cầu sấy ít nguyên liệu thì nên chọn dòng máy sấy trái cây gia đình từ 4 - 8 khay sấy có kích thước nhỏ gọn. Nếu bạn cần sấy số lượng lớn thì nên chọn máy sấy trái cây công nghiệp có từ 10 khay sấy trở lên.

 

Xác định nhu cầu sấy khô hay sấy dẻo

Thông thường sấy rau củ quả thường chia ra 2 kiểu là sấy khô và sấy dẻo. Với mỗi cách sấy sẽ yêu cầu loại thiết bị sấy thực phẩm khác nhau.

 

Nếu bạn muốn sấy khô thực phẩm thì nên sử dụng máy sấy nóng có nhiệt độ sấy cao khoảng 70 - 80 độ C.

 

Nếu bạn muốn sấy dẻo thực phẩm thì nên sử dụng máy sấy lạnh hoa quả có nhiệt độ sấy khoảng 50 độ C để có thể giữ được hình dạng, màu sắc và chất dinh dưỡng bên trong hoa quả.

 

 

Lựa chọn máy có chất liệu cao cấp

Chất liệu cấu tạo có ảnh hưởng lớn đến độ bền và chất lượng của tủ sấy hoa quả. Bạn nên lựa chọn những loại máy được làm bằng inox 304, tuy giá thành cao hơn máy sấy khô hoa quả làm từ inox 201 nhưng sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuổi thọ của máy hơn.

 

Đặc biệt, đối với phần khay sấy bạn nên chọn loại có khả năng chịu nhiệt tốt để giữ được chất lượng khi sấy.

 

 

Dựa vào phạm vi nhiệt độ sấy của máy

Một kinh nghiệm mua máy sấy khô hoa quả thực phẩm khác mà bạn cần lưu ý chính là lựa chọn loại máy có dải nhiệt độ sấy rộng để có thể điều chỉnh phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau.

 

Ví dụ để sấy các loại khô gà, khô bò thì thường sấy ở mức nhiệt 70 - 80 độ C; trong khi đó, để sấy các loại hoa quả thì cần mức nhiệt 50 - 70 độ C. Đó là lý do bạn cần lựa chọn thiết bị sấy thực phẩm có phạm vi nhiệt độ rộng để tùy chỉnh linh hoạt nhất.

 

 

Lựa chọn máy sấy hoa quả có giá thành phù hợp

Hiện nay có rất nhiều loại máy sấy thực phẩm với các phân khúc giá từ cao đến thấp, vì vậy tùy vào điều kiện ngân sách của mỗi người mà bạn có thể lựa chọn loại máy phù hợp nhất.

 

Thông thường máy sấy trái cây gia đình có giá thành rẻ hơn so với dòng máy công nghiệp, do đó bạn nên cân nhắc thật kỹ nhu cầu sấy thực phẩm của mình nhiều hay ít để chọn một chiếc máy.

 

>> Xem thêm: "Máy sấy trái cây gia đình Septree 6 khay" 

 

Chọn máy sấy được đa dạng thực phẩm

Nếu bạn có nhu cầu sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau thì nên ưu tiên chọn loại máy sấy khô thực phẩm đa năng có khả năng sấy khô đa dạng sản phẩm. Bạn không cần phải mua nhiều loại máy khác nhau gây lãng phí.

 

Đa số các dòng lò sấy thực phẩm hiện nay trên thị trường đều có thể làm khô nhiều loại thực phẩm từ rau củ quả đến thịt cá, nông sản,...đáp ứng tối đa nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

 

7. Cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản máy sấy thức ăn đúng cách

 

Hướng dẫn sử dụng máy sấy thực phẩm

Bước 1: Kiểm tra các bộ phận của máy

• Đầu tiên bạn cần kiểm tra các bộ phận của máy sấy trước khi sử dụng để đảm bảo tất cả bộ phận đều không bị hỏng hóc. Bạn cần kiểm tra các bộ phận như buồng sấy, hệ thống nhiệt, quạt gió, khay sấy,...Lưu ý cần vệ sinh sạch buồng sấy và khay trước trước mỗi lần sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Bên cạnh đó, bạn cần chú ý sử dụng đúng nguồn điện và đảm bảo nguồn điện luôn ổn định trong suốt quá trình vận hành.

 

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Xếp đều các nguyên liệu đã sơ chế và làm sạch lên trên khay sấy. Không nên xếp thực phẩm thành nhiều lớp lên khay sấy vì sẽ không khô đều và thời gian sấy sẽ lâu hơn. Sau đó, đưa các khay sấy vào rãnh chứ khay bên trong khoang sấy.

 

Bước 3: Tiến hành sấy thực phẩm

Cắm điện và bật công tắt nguồn để khởi động máy. Sau đó bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với loại thực phẩm cần sấy.

 

Bạn lưu ý không nên sấy ở nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Bạn có thể tham khảo nhiệt độ sấy một số loại thực phẩm phổ biến dưới đây:

• Hoa quả: nhiệt độ từ 50 - 70 độ C
• Thịt cá: nhiệt độ từ 70 - 90 độ C
• Khoai lang: nhiệt độ từ 80 - 90 độ C
• Hạt ngũ cốc: nhiệt độ từ 60 - 90 độ C
• Các loại rau lá: nhiệt độ dưới 60 độ C
• Măng khô: nhiệt độ dưới 90 độ C

Bước 4: Lấy thành phẩm ra và vệ sinh máy

Sau khi thực phẩm đã sấy xong thì bạn tắt máy, lấy khay ra ngoài. Cho thành phẩm vào chai lọ để bảo quản. Sau đó, chờ cho máy nguội hẳn thì bạn mới tiến hành vệ sinh máy sạch sẽ.

Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy sấy hoa quả

Sau khi hoàn thành mẻ sấy cuối cùng trong ngày thì bạn nên tiến hành làm sạch tủ sấy hoa quả để sẵn sàng cho những lần sử dụng tiếp theo. Quy trình vệ sinh máy vô cùng đơn giản theo thứ tự như sau:

• Vệ sinh khay sấy: ngâm khay sấy vào nước sau đó dùng cọ mềm có nước rửa chén để cọ rửa khay sấy. Tiếp theo rửa khay sấy lại nhiều lần với nước để loại bỏ hoàn toàn dung dịch tẩy rửa. Cuối cùng phơi khay sấy ở nơi khô thoáng.
• Vệ sinh khoang sấy: đầu tiên bạn sử dụng khăn ẩm để lau toàn bộ buồng sấy và giá đỡ khay sấy. Một điều bạn cần lưu ý chính là cánh quạt thông gió có các kẻ nhỏ do đó bạn nên sử dụng bàn chải lông mềm để làm sạch, việc này sẽ giúp cho việc lưu thông không khí dễ dàng hơn.
• Vệ sinh bề mặt máy sấy: đối với phần vỏ ngoài của máy là bộ phận rất dễ bám bụi do đó bạn cần thường xuyên dùng khăn ẩm để lau sạch bụi bẩn đi. Lưu ý bạn đã ngắt hết nguồn điện cấp cho máy trước khi vệ sinh.

 

Bên cạnh việc vệ sinh máy sấy khô thịt, cá, hoa quả thì việc bảo dưỡng định kỳ máy cũng vô cùng quan trọng. Mục đích lớn nhất của việc này là làm tăng độ bền của máy cũng như hạn chế sự hỏng hóc trong suốt quá trình sử dụng.

 

Thời gian bảo dưỡng lò sấy hoa quả thường khoảng 6 tháng/lần. Bạn nên liên hệ với nhà cung cấp để được hướng dẫn cách bảo dưỡng máy đúng chuẩn nhất.

 

8. Địa chỉ bán máy sấy thực phẩm giá tốt, chính hãng

Thiết bị M5s là đơn vị chuyên cung cấp các dòng máy sấy hoa quả chính hãng, chất lượng cao mà bạn có thể tin tưởng lựa chọn.

 

Tại đây, chúng tôi cung cấp các dòng máy sấy đa dạng về năng suất, giúp đáp ứng nhu cầu sử dụng từ gia đình đến cơ sở kinh doanh số lượng lớn.

 

Khi mua hàng tại M5s, bạn sẽ được cam kết những chính sách như:

• Máy mới 100%, thời gian bảo hành máy lên đến 1 năm.
• Bảo hành chính hãng, linh kiện thay thế luôn có sẵn
• Người mua được kiểm tra máy trước khi thanh toán
• Vận chuyển trên toàn quốc
• Được nhân viên tư vấn và hướng dẫn sử dụng máy sấy rau củ quả chi tiết.

Vừa rồi Thiết bị M5s đã giới thiệu chi tiết máy sấy thực phẩm đến các bạn, hy vọng bạn có thể lựa chọn cho mình một chiếc máy thích hợp nhất.

 

Nếu bạn cần tư vấn hoặc đặt hàng máy sấy hoa quả thì vui lòng liên hệ trực tiếp tới số hotline của chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!