Mẹo dùng lò nướng công nghiệp lâu bền

Lò nướng công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng và bảo quản lò nướng đúng cách để đảm bảo cho thiết bị luôn hoạt động ổn định là điều mà không phải ai cũng biết.

Trong bài viết này, Thiết bị M5s sẽ chia sẻ đến bạn “Mẹo sử dụng lò nướng công nghiệp lâu và bền hơn”, từ đó tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. 

1. Lựa chọn lò nướng công nghiệp chất lượng

Trước khi mua lò sàn nướng bánh công nghiệp, bạn cần phải xác định rõ nhu cầu và tần suất sử dụng của mình. 

• Nếu bạn chọn lò nướng có công suất và dung tích quá nhỏ mà nhu cầu sử dụng liên tục trong ngày thì rất dễ gây ra quá tải và làm hư hỏng thiết bị nhanh chóng.
• Ngược lại, nếu chọn quá lớn mà nhu cầu lại ít thì sẽ rất tốn điện và chi phí đầu tư. Do đó cần phải đưa ra lựa chọn đúng đắn nhất, vừa đảm bảo hiệu quả làm việc mà còn kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.

Ngoài ra, để lò nướng công nghiệp được lâu và bền hơn cũng cần chú ý lựa chọn mua tại các thương hiệu uy tín, chất lượng. Bạn nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia hay bạn bè có kinh nghiệm để dễ quyết định. 

2. Đặt lò nướng ở vị trí phù hợp

Việc đặt lò nướng cách xa tường từ 10 đến 20cm là lý tưởng nhất, cách này sẽ giúp thiết bị được tỏa nhiệt qua khe thoát hơi hiệu quả hơn. 

Nên đặt lò ở vị trí khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc những nơi có độ ẩm cao. Bạn không nên lắp đặt lò nướng công nghiệp ở những vị trí như gần TV, rèm cửa, bếp gas, đài radio,...vì dễ gây cháy nổ hoặc bị nhiễu sóng,...

3. Thường xuyên vệ sinh

Để lò nướng bánh công nghiệp hoạt động lâu và bền hơn thì cũng không thể bỏ qua công đoạn làm sạch sau mỗi lần sử dụng. Nếu để dầu mỡ, mảnh vụn thức ăn bám dính lâu ngày trong lò không chỉ dễ gây ra mùi hôi khó chịu mà còn làm giảm hiệu suất làm việc của lò nướng. 

Bạn nên sử dụng các dụng cụ vệ sinh mềm và chất tẩy rửa chuyên dụng để tránh ăn mòn, gỉ sét các bộ phận bên trong và bên ngoài thiết bị. 

4. Điều chỉnh nhiệt độ/chế độ nướng phù hợp 

Mỗi món ăn hay thực phẩm cần nướng đều sẽ có một mức nhiệt độ khác nhau để có thể đạt được thành phẩm tốt nhất. Thông số phù hợp không chỉ giúp món ăn của bạn được chín đều, thơm ngon mà còn tiết kiệm năng lượng hơn rất nhiều. 

Bạn cần tránh để nhiệt độ lò nướng quá cao vì có thể làm cháy thực phẩm và bề mặt lò nướng, quá thấp thì sẽ làm thực phẩm không được chín hẳn, mất nhiều thời gian để nướng lại. 

5. Hạn chế mở cửa lò nướng 

Khi tiến hành nướng thực phẩm, bạn cũng không nên mở cửa lò quá lâu hoặc quá nhiều lần vì dễ làm thất thoát nhiệt. Việc này sẽ khiến lò phải liên tục hoạt động để duy trì nhiệt độ ổn định, gây hao tốn năng lượng và ảnh hưởng đến tuổi thọ máy. 

6. Không nên đặt đồ kim loại vào trong lò nướng 

Để đảm bảo an toàn trong khi nướng, bạn không nên đặt trực tiếp các dụng cụ bếp như chảo, nồi vào lò nướng công nghiệp. Hãy luôn sử dụng khay hoặc vỉ nướng chuyên dụng đi kèm theo máy. 

Chất liệu kim loại có thể phát sinh tia lửa điện làm cháy nổ, không đảm bảo an toàn cho bạn và thiết bị nên hãy tuyệt đối tránh sử dụng. 

7. Tắt lò đúng cách sau khi sử dụng

Nếu không còn nhu cầu sử dụng nữa, bạn cần tắt lò và để thiết bị nguội hẳn rồi mới tiến hành vệ sinh. Tránh vệ sinh ngay vì việc thay đổi nhiệt độ đột ngột dễ gây ra những hư hỏng cho các bộ phận động cơ bên trong lò nướng công nghiệp, đồng thời không đảm bảo an toàn cho người dùng. 

8. Định kỳ bảo trì lò nướng công nghiệp

Một số các bộ phận như đèn, quạt làm mát, cảm biến nhiệt,...của lò nướng sẽ có thể hỏng sau một thời gian dài sử dụng. Bạn cần thường xuyên kiểm tra máy ít nhất 1-2 lần/tháng để dễ phát hiện ra các lỗi, hư hỏng để thay thế kịp thời. 

Các linh kiện, phụ kiện thay thế cần phải tương thích và được mua tại những đơn vị cung cấp uy tín để đảm bảo độ bền và đạt chất công việc. Nếu không có kinh nghiệm bảo trì, bảo dưỡng thì bạn cần liên hệ để nhờ sự giúp đỡ của kỹ thuật viên có chuyên môn.

Kết luận: 

Vừa rồi là những chia sẻ chi tiết nhất của Thiết bị M5s về chủ đề “Mẹo sử dụng lò nướng công nghiệp lâu và bền hơn”. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn vận hành lò nướng hiệu quả nhất. 

Ghé thăm gian hàng Thiết bị M5s để trải nghiệm các mẫu lò nướng bánh công nghiệp với đa dạng mẫu mã, công suất, tính năng và giá thành để bạn thoải mái lựa chọn. Liên hệ ngay đến số hotline để được nhân viên tư vấn nhanh nhất nhé!