Phân biệt lò nướng công nghiệp inox 201 và inox 304

Đối với các loại lò nướng công nghiệp hiện nay, đặc biệt là những dòng lò nướng bánh mì nhiều khay với dạng khay xoay (16 khay, 32 khay trở lên) thì sẽ dần có sự phân loại về chất liệu cấu tạo lò.

Và nổi bật nhất là 2 loại chất liệu inox 201 và 304. Vậy làm sao để phân biệt 2 loại lò nướng công nghiệp này? Hãy để Thiết bị M5s giải đáp thật chi tiết cho bạn trong bài viết dưới đây nhé! 

1. Cách phân biệt lò nướng công nghiệp inox 201 và inox 304

Tổng quan

• Inox 201 là hợp kim thép không gỉ với thành phần chứa từ 16 đến 18% Crom, 3.5 đến 5.5% Nickel và 7.1% Mangan. 
• Inox 304 cũng là hợp kim thép không gỉ nhưng tỷ lệ cao hơn inox 201. Thành phần có trong inox 304 bao gồm 18% - 20% Crom, 8% - 10.5% Nickel và 1% Mangan với độ chống ăn mòn và gỉ sét cao. 

Lớp keo bên ngoài 

Để bảo vệ lớp inox 304, thông thường máy sẽ được bao 1 lớp keo bên ngoài. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp lớp keo này khi mua bàn ghế hay một số vật dụng làm từ inox 304 trên thị trường. 

Còn đối với dòng lò nướng các loại bánh công nghiệp có chất liệu inox 201 thì thường không có lớp keo dán bảo vệ phức tạp hoặc chỉ có 1 lớp keo trắng mỏng. 

Mục đích của lớp băng keo này nhằm giúp bảo vệ bề mặt lò nướng khỏi trầy xước, bụi bẩn trong quá trình vận chuyển cũng như bảo quản máy, giúp thiết bị giữ được độ thẩm mỹ nguyên vẹn. 

Vân inox 

Vân inox 304 có màu sáng, bóng tự nhiên của kim loại và ít bị phản chiếu. Ngoài ra, do sở hữu khả năng chống ăn mòn tốt, inox 304 ít bị ố vàng hay xỉn màu theo thời gian như các loại inox kém chất lượng khác.

Về inox 201, vân của loại chất liệu này sẽ có màu sáng nhất định, nếu bạn quan sát kỹ sẽ thấy ánh kim có màu hơi ngả vàng. 

So với inox 201, inox 304 thường có bề mặt sáng và có chiều sâu hơn một chút. Inox 201 có thể có màu hơi tối hoặc ánh vàng hơn do thành phần hóa học khác biệt (chứa nhiều Mangan hơn).

Khi quan sát toàn bộ lò nướng chất liệu inox 304, bạn sẽ nhận thấy vân của inox sáng hơn và có độ bóng/ độ cứng cao hơn hẳn so với inox 201. 

Thời gian gỉ sét

Các dòng lò nướng thịt, cá công nghiệp được làm từ inox 304 sẽ duy trì được đồ bền sáng, hạn chế gỉ sét lâu hơn so với inox 201, thậm chí cả các dòng lò được làm từ inox 201 cao cấp. 

Ưu điểm nổi bật của inox 304 sẽ nằm ở khả năng chống gỉ sét và ăn mòn tốt hơn so với inox 201. Nhờ vậy mà bạn sẽ luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng, sạch sẽ dù cho có làm việc trong môi trường khắc nghiệt. 

Nhưng dù là loại chất liệu nào cấu thành nên thiết bị lò nướng, thì cũng sẽ phụ thuộc vào môi trường đặt lò. Nếu lò nướng thực phẩm công nghiệp của bạn phải hoạt động trong môi trường có độ ẩm cao, tiếp xúc nhiều với muối, nước sốt, gia vị có tính ăn mòn cao thì dễ bị gỉ sét hơn. .

>> Xem thêm: Tip sử dụng lò nướng công nghiệp lâu và bền hơn

Tình trạng bị ám màu 

Sau khoảng chục lần nướng, lò sàn công nghiệp làm từ inox 201 sẽ có dấu hiệu bị ám khói và ngả vàng. Để vệ sinh những vết ngả vàng này cũng đòi hỏi các kỹ thuật về cơ khí như đánh sáng hay làm bóng inox, khá mất thời gian. 

Tuy nhiên, ở hướng ngược lại, các loại lò nướng thực phẩm công nghiệp với thiết kế buồng nướng từ inox 304 vẫn giữ được độ sáng, trắng vô cùng thẩm mỹ.

Đối với những nước có yêu cầu cao về mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm, hầu như lò nướng đều được làm từ chất liệu inox 304 nhằm đảm bảo độ an toàn, thẩm mỹ tuyệt đối cho người dùng. 

Giá thành

Thông thường, các dòng lò nướng công nghiệp cùng kích thước, chức năng số khay, nhưng đối với loại làm từ inox 304 thì giá thành sẽ nhỉnh hơn so với loại làm từ inox 201. 

2. Nên chọn mua lò nướng inox 201 hay inox 304?

Từ những chia sẻ trên của Thiết bị M5s, chắc hẳn bạn cũng đã có cho mình lựa chọn phù hợp. Nếu còn phân vân, bạn có thể cân nhắc thêm một vài yếu tố sau: 

Tần suất sử dụng: 

Nếu sản xuất số lượng đơn hàng lớn, tần suất sử dụng liên tục bạn cần phải trang bị cho nhà bếp của mình một chiếc máy có độ bền cao, khả năng làm việc ổn định trong thời gian dài. 

Ngược lại, nếu nhu cầu sử dụng không nhiều và chi phí đầu tư có giới hạn, bạn có thể lựa chọn mẫu lò nướng công nghiệp inox 201 để tiết kiệm chi phí. 

>> Xem thêm: Yếu tố quyết định đến chất lượng lò sàn công nghiệp

Khu vực sử dụng: 

Nếu bạn sử dụng trong nước hoặc nước ngoài, ở những khu vực không kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng cũng như an toàn thực phẩm thì vẫn là có thể sử dụng inox 201.

Còn đối với những thị trường khó tính hơn, yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm rất cao, được kiểm soát chặt chẽ giấy tờ nguồn gốc tại đơn vị hải quan thì bạn nên ưu tiên lò nướng công nghiệp inox 304. Lựa chọn này sẽ giúp bạn tránh phải gặp những vấn đề phiền phức, làm tốn nhiều thời gian và chi phí. 

Môi trường sử dụng: 

Bạn làm việc trong một môi trường khô ráo, ít tiếp xúc với độ ẩm, không cần lò nướng có khả năng chống ăn mòn cao thì inox 201 sẽ là lựa chọn tối ưu.

Ngược lại, với các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, cơ sở sản xuất cần độ bền cao, khả năng chống gỉ sét tốt và môi trường làm việc thay đổi linh hoạt thì hãy ưu tiên inox 304 để dễ vệ sinh và duy trì độ bền, độ sáng bóng. 

Đánh giá của chuyên gia tại M5s 

Dựa trên kinh nghiệm bán hàng của M5s, nếu trên thanh điểm 10 thì có thể chấm cho lò nướng inox 201 8 điểm vì nó vẫn đem đến nhiều ưu điểm về mặt kinh tế. Tuy nhiên người dùng cần phải chấp nhận về những nhược điểm về độ bền và khả năng chống gỉ của nó. 

Còn đối với loại lò nướng công nghiệp inox 304 hẳn 10 điểm. Điểm số này đã thể hiện sự vượt trội của inox 304 về độ bền, khả năng chống gỉ sét và sự tiện lợi trong quá trình sử dụng lâu dài.

Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm chuyên môn về lĩnh vực này, hãy liên hệ ngay đến Thiết bị M5s, chúng tôi sẽ hỗ trợ tư vấn cho bạn nhanh và chính xác nhất, đảm bảo lò nướng sẽ đáp ứng mọi nhu cầu tiêu dùng của bạn. 

3. Địa chỉ mua lò nướng công nghiệp chất lượng, độ bền cao

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị chuyên cung cấp các dòng lò nướng công nghiệp chất lượng, cao cấp với độ bền cao. 

Cam kết khi mua hàng tại M5s:

• Thiết bị M5s cam kết cung cấp hàng nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài, không qua trung gian.
• Bảo hành chính hãng 12 tháng, hỗ trợ trực tiếp qua số điện thoại lên đơn hàng.
• Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ 24/7.
• Hình thức mua hàng nhanh, đa dạng phương thức thanh toán.
• Máy móc, linh - phụ kiện luôn có sẵn tại kho hàng, khách hàng chỉ cần liên hệ đặt lịch nếu muốn ghé xem và vận hành trực tiếp. 
• Giá niêm yết công khai trên trang website chính.
• Hỗ trợ giao hàng miễn phí, ngay trong ngày đối với những đơn hàng trong khu vực nội thành TP.HCM và lân cận Bình Dương. 

 

Kết luận:

Chủ đề hôm nay đã chia sẻ đến bạn những thông tin giúp phân biệt lò nướng công nghiệp inox 201 và inox 304. Nếu bạn còn thắc mắc cần giải đáp, hãy nhấc máy liên hệ ngay đến số hotline Thiết bị M5s để được hỗ trợ tư vấn nhanh nhất nhé!