Nên dùng lò nướng bánh mì công nghiệp bằng điện hay bằng gas?

Lò nướng công nghiệp dùng điện và chạy gas là 2 dòng thiết bị nhà bếp được sử dụng phổ biến rộng rãi hiện nay. Mỗi dòng đều có những đặc điểm và nguyên lý hoạt động khác nhau nhưng đều có công dụng là làm chín thực phẩm. Vậy dùng loại nào sẽ tốt hơn? Hãy cùng M5s tìm hiểu câu trả lời trong bài viết này nhé!

1. Ưu nhược điểm của lò nướng điện công nghiệp

Lò nướng bánh mì công nghiệp bằng điện có nguyên lý hoạt động dùng trực tiếp điện năng tạo ra nhiệt để làm chín thực phẩm.

Đặc điểm nổi bật

  • Thiết kế hiện đại thông minh: Có nhiều tầng và khay nướng giúp tăng năng suất hoạt động làm việc của lò.
  • Năng suất hoạt động cao: Nhờ có nhiều tầng, mỗi tầng có một hệ thống điều khiển riêng biệt nên có thể nướng một lúc nhiều loại thực phẩm tiết kiệm thời gian cho đầu bếp.
  • Dễ dàng sử dụng: Bộ điều khiển là các nút vặn và màn hình cảm ứng, đơn giản phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng.

Ưu nhược điểm của lò nướng bánh chạy điện

 

  • Chế độ hẹn giờ: Với các dòng lò nướng điện đều có thể hẹn thời gian và mức nhiệt cho thực phẩm cần nướng chín một cách chính xác, giúp người dùng rảnh tay mà không sợ thực phẩm bị cháy khét hay khô cứng.
  • An toàn khi sử dụng: lò có trang bị chức năng khóa tự động, tránh tầm tay trẻ em và an toàn cho người dùng.
  • Giá thành rẻ hơn so với các dòng lò nướng bánh dùng gas, nên tiết kiệm được chi phí khi mua thiết bị. 

Ngoài ra lò nướng điện có một vài nhược điểm như

  • Điện năng tiêu thụ cao hơn khi sử dụng gas.
  • Tốn thời gian để làm nóng lò hơn so với dòng sử dụng gas. 

2. Đặc điểm nổi bật và nhược điểm của lò nướng công nghiệp bằng gas

Lò nướng gas là dòng lò nướng không bị phụ thuộc nhiều vào nguồn điện, thích hợp với những nơi điện áp yếu vì lúc này nguồn điện đưa vào chỉ hỗ trợ cho hệ thống chiếu sáng và đánh lửa. Nên gas là nguồn năng lượng chính tạo ra nhiệt để làm chín thức ăn.

Đặc điểm nổi bật

  • Nấu nướng nhanh: Sử dụng nguồn gas trực tiếp làm nóng nên nướng thực phẩm nhanh chóng
  • Tăng mùi vị cho thực phẩm: Đây là một đặc điểm nổi trội nhất của lò nướng gas, vì sử dụng ngọn lửa trực tiếp nên các thực phẩm khi chín sẽ có hương thơm ngào ngạt, tăng sức hút cho món ăn.
  • Giá thành rẻ: Có thiết kế đơn giản hơn với lò nướng điện nên giá thành rẻ phù hợp với nhiều hộ gia đình và các quán nhỏ.

Ưu nhược điểm của lò nướng bánh dùng gas

 

  • Sử dụng được khi mất điện: Vì không phụ thuộc vào nguồn điện nên khi mất điện lò nướng gas vẫn hoạt động bình thường.
  • Có ngăn hứng dầu mỡ thừa: Giúp thực phẩm khi nướng giảm tình trạng cháy và dễ vệ sinh lò hơn sau khi sử dụng.
  • Không mất nhiều thời gian làm nóng lò nướng: Giúp tiết kiệm thời gian nướng đồ ăn.

Bên cạnh những đặc điểm nổi bật trên lò nướng gas có một số nhược điểm như:

  • Tạo khói và ám mùi: vì dùng gas tạo nhiệt nên trong quá trình nướng có thể tạo khói khi gặp những thực phẩm có chứa dầu mỡ. Có mùi gas khi nướng nên thức ăn có thể bị ám mùi gas nhẹ. 

Lò nướng gas bốc nhiều khói

 

  • Giá thành cao: thông thường các dòng lò nướng công nghiệp chạy gas sẽ có giá thành nhỉnh hơn so với loại bằng điện. 
  • Nguy hiểm khi rò rỉ gas: Gas là một trong những khí gây cháy nổ rất nguy hiểm, nếu bạn sử dụng không đúng cách hoặc để gas bị rò rỉ sẽ gây nên những hậu quả vô cùng nghiêm trọng 

>>Xem thêm: Hướng dẫn cách dùng lò nướng bánh chạy điện và gas

3. So sánh lò nướng điện và lò nướng gas công nghiệp

Để đánh giá và so sánh một cách công tâm về hai dòng sản phẩm này chúng ta có thể dựa vào một số tiêu chí sau:

Tiêu chí Lò nướng điện Lò nướng gas
Cấu tạo Sử dụng thanh tản nhiệt để truyền khí nóng Có bộ phận đánh lửa và đốt gas tạo nhiệt để nướng
Nguyên lý hoạt động Dùng nguồn điện tạo nhiệt trên dưới Dùng nguồn gas trực tiếp
Năng suất Có thể nướng nhiều thực phẩm cùng một lúc Nướng ít thực phẩm hơn nhưng nhanh chín hơn
Độ ngon sau khi sử dụng Bánh có màu vàng đẹp mắt, giòn đều Thực phẩm có mùi thơm hấp dẫn hơn
Giá thành Rẻ hơn Cao hơn
Chức năng Đa năng Tương tự như dòng lò nướng điện
Độ an toàn khi sử dụng An toàn hơn Kết hợp bình gas nên cần trang bị kỹ các biên pháp phòng cháy nổ

 

 

=> Dựa vào những tiêu chí trên có thể cho chúng ta thấy được mỗi dòng lò nướng đều có điểm mạnh khác nhau. Tuy nhiên lò nướng điện chiếm nhiều ưu thế hơn về sự tiện lợi và độ an toàn nhưng giá thành lại cao hơn dòng lò nướng gas.

4. Nên sử dụng lò nướng công nghiệp dùng điện hay dùng gas

Để quyết định sử dụng loại lò nướng nào còn phụ thuộc vào các yếu tố như nhu cầu sử dụng, ngân sách,... của người sử dụng. Bằng kinh nghiệm của mình, M5s sẽ đưa ra một vài yếu tố giúp bạn lựa chọn sản phẩm lò nướng phù hợp.

Nhu cầu sử dụng:

  • Đây là yếu tố rất quan trọng, quyết định 80% bạn nên chọn dòng lò nướng nào.
  • Nếu bạn có mục đích kinh doanh các sản phẩm bánh ngọt => Dùng lò nướng điện. Vì bánh được nướng vàng đều chín mềm, không bị cháy khét hay ám mùi khó chịu, giúp bánh thơm ngon hơn.
  • Nếu bạn có nhu cầu kinh doanh quán ăn, quán nhậu => Chọn lò nướng gas. Vì phù hợp với các nướng như thịt nướng, chân gà nướng, cá nướng,... tăng hương vị thơm ngon giúp thu hút khách hàng hơn.

Điều kiện kinh tế:

  • Ngân sách dư giả => chọn lò nướng gas giúp bạn an toàn sử dụng, nâng cao năng suất làm bánh.
  • Ngân sách vừa phải => Dùng lò nướng điện sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn mà vẫn đáp ứng đúng yêu cầu.

Ngoài ra bạn nên quan tâm đến tính năng, đặc điểm, nhược điểm, thương hiệu của từng sản phẩm để lựa chọn được một chiếc lò nướng đáp ứng đủ tiêu chí của bạn nhất nhé.

Nếu bạn có nhu mua sản phẩm lò nướng hãy cân nhắc những tiêu chí như trên, đừng quên liên lạc ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ 24/7 nhé.
 

 


Tin tức liên quan

Hướng dẫn làm nem chua với máy xay giò chả chuẩn vị tại nhà
Hướng dẫn làm nem chua với máy xay giò chả chuẩn vị tại nhà

608 Lượt xem

Máy làm chả lụa ngoài công dụng chính là làm giò chả ra, máy còn có thể làm nhiều món ăn ngon khác như nem chua, chả cá, xúc xích,... Hôm nay M5s sẽ hướng dẫn làm món nem chua từ máy xay giò chả vô cùng đơn giản, thơm ngon hấp dẫn dưới bài viết này  nhé.

Máy vặt lông gà có gỉ sét không? Cách khắc phục
Máy vặt lông gà có gỉ sét không? Cách khắc phục

396 Lượt xem

Máy vặt lông gà sau một thời gian sử dụng liệu có bị gỉ sét? Hôm nay hãy cùng Thiết bị M5s tìm đáp án chi tiết trong bài viết phân tích siêu chi tiết dưới đây nhé!

Có nên mua máy trộn bột thanh lý để sử dụng không?
Có nên mua máy trộn bột thanh lý để sử dụng không?

396 Lượt xem

Máy nhào bột cũ có phải là lựa chọn đáng để đầu tư? Mặc dù giá cả rất hấp dẫn nhưng cũng tiềm ẩn rất nhiều rủi ro. 

So sánh lò nướng và lò vi sóng. Nên sử dụng loại nào?
So sánh lò nướng và lò vi sóng. Nên sử dụng loại nào?

277 Lượt xem

Lò nướng và lò vi sóng thoạt nghe thì có vẻ khá tương tự nhau về công năng, nhưng liệu có như vậy? Và đâu là loại lò mà bạn nên sử dụng. Hãy để M5s giải đáp chi tiết cho bạn trong bài viết dưới đây qua những phân tích vô cùng chi tiết nhé!

Hướng dẫn sử dụng máy nhổ lông măng vịt chạy điện và pin
Hướng dẫn sử dụng máy nhổ lông măng vịt chạy điện và pin

765 Lượt xem

Làm sao để sử dụng máy nhổ lông măng cầm tay dùng điện và pin hiệu quả? Liệu bạn đã nắm rõ quy trình này hay chưa? Và khi sử dụng những thiết bị này cần lưu ý những điều gì để máy có thể dùng bền bỉ và lâu dài? Hãy cùng Thiết bị M5s khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây nhé! 

Phân biệt lò nướng công nghiệp inox 201 và inox 304
Phân biệt lò nướng công nghiệp inox 201 và inox 304

85 Lượt xem

Đối với các loại lò nướng công nghiệp hiện nay, đặc biệt là những dòng lò nướng bánh mì nhiều khay với dạng khay xoay (16 khay, 32 khay trở lên) thì sẽ dần có sự phân loại về chất liệu cấu tạo lò.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng