Cách bảo quản máy xay giò chả đúng cách sau khi sử dụng

Cách bảo quản máy xay giò chả đúng cách đóng vai trò vô cùng quan trọng, đặc biệt là các hộ kinh doanh sản xuất giò chả số lượng lớn. Việc vệ sinh và quản quản sau mỗi lần sử dụng sẽ giúp máy hoạt động bền bỉ, có tuổi thọ lâu dài. 

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn 4 cách bảo quản thiết bị sau mỗi lần sử dụng. Hãy cùng tham khảo chi tiết nhé.

1. 4 cách bảo quản máy xay giò chả sau khi sử dụng

1.1 Vệ sinh máy làm chả sau khi sử dụng

Cần tiến hành vệ sinh sạch sẽ các bộ phận của máy xay chả như lưỡi dao, cối xay và khoang chứa đá, nắp đậy để loại bỏ hoàn toàn những vụn thịt. Quá trình vệ sinh phải sử dụng dẻ lau chùi mềm, để tránh làm trầy xước máy.

Nếu vết bẩn bám dính chắc khó loại bỏ thì có thể ngâm trước qua với nước khoảng 10 - 15 phút. Sau đó sử dụng dẻ kết hợp với dung dịch tẩy rửa để loại bỏ những vết bẩn bám dính trên máy.

1.2 Vị trí bảo quản máy khi không sử dụng

• Cần đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát để nước có trong máy không bị đọng lại sau mỗi lần vệ sinh. Giảm thiểu nguyên nhân gây ra tình trạng ăn mòn và gỉ sét. 
• Trong trường hợp muốn bảo quản ngay cần sử dụng khăn mềm để lau khô máy, loại bỏ nước còn vương lại trên máy.
• Không đặt máy xay giò chả ở những nơi có độ ẩm cao chẳng hạn như khu vệ sinh, bếp nấu,...
• Không để máy tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời trong thời gian dài liên tục. 

1.3 Che chắn, bảo vệ máy khỏi bụi bẩn

Nếu cần bảo quản máy về lâu dài do không sử dụng tới, bạn nên sử dụng một tấm vải mỏng sạch hoặc túi nilon lớn để bọc kín toàn bộ máy. 

Điều này sẽ hạn chế sự tiếp xúc của bụi bẩn cũng như những yếu tố tác động của môi trường và làm ảnh hưởng tới tuổi thọ của máy. 

Bạn có thể tận dụng màng bọc thực phẩm để cuốn quanh máy và lấy thùng carton để bọc lại bên ngoài. Như vậy, ngay cả các bộ phận, chi tiết nhỏ như công tắc nguồn, dây điện,... cũng được bảo quản một cách tốt nhất.

1.4 Bảo dưỡng máy làm giò lụa định kỳ

Để máy xay giò chả hoạt động ổn định nên tra thêm dầu vào vòng bi để tốc độ quay không bị ảnh hưởng cũng như hạn chế bị kẹt máy, phát ra tiếng ồn lớn. Thời gian tra dầu có thể từ 3 - 6 tháng/lần, phụ thuộc cụ thể vào tần suất hoạt động.

Nếu trong thời gian dài không sử dụng máy, cần phủ một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt lưỡi dao để hạn chế tối để tình trạng rỉ sét hoặc làm giảm độ sắc bén của lưỡi dao.

>> Tham khảo thêm: Mẹo giúp lưỡi dao máy xay giò chả luôn sắc bén.

2. Tầm quan trọng của bảo quản máy xay giò chả đúng cách

1. Nếu không được vệ sinh và quản quản đúng cách, vi khuẩn dễ bị tích tụ lâu ngày dễ bốc mùi hôi, làm ảnh hưởng tới chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Bụi bẩn bám dính lâu ngày dễ khiến các bộ phận như trục xoay, motor, vòng bi,... bị kẹt, đứng máy hoặc quá trình hoạt động không êm ái, dễ phát ra tiếng ồn.
3. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp máy vận hành êm ái, trơn tru và hạn chế tối đa các lỗi thường gặp xảy ra trong quá trình xay thịt làm giò chả.
4. Khi hạn chế được những trục trặc, hư hỏng sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí sửa chữa.
5. Đảm bảo thành phẩm giò ngon, dai giòn cũng như đáp ứng đầy đủ tiêu chí an toàn vệ sinh. Bởi nếu không vệ sinh các vết bẩn cũ sẽ bám dính vào giò sống trong những lần xay tiếp theo.

Tổng kết:

Có thể thấy, việc bảo quản máy xay giò chả đúng cách sau mỗi lần sử dụng không chỉ giúp máy vận hành ổn định, kéo dài tuổi thọ mà còn tiết kiệm chi phí về lâu dài. Mong rằng với những thông tin trên sẽ giúp bạn biết cách sử dụng máy hiệu quả hơn, tối ưu năng suất sản xuất giò lụa.