Hướng dẫn làm chả bò chuẩn vị tại nhà cho dịp lễ - tết

Món chả bò không chỉ là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình ngày Tết mà còn là món quà ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho những người thân yêu. Thay vì mua ngoài hàng, tại sao bạn không thử tự tay làm giò bò tại nhà vừa tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, an toàn cho sức khỏe. 
Hãy cùng Thiết bị M5s khám phá ngay công thức và chi tiết cách làm chả bò thơm ngon, dai giòn ngay trong bài viết hôm nay nhé! 
 

1. Hướng dẫn làm giò bò tại nhà đơn giản, thành công 100% 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Thịt bò: 1kg (nên sử dụng phần thịt thăn hoặc bắp bò)
• Mỡ heo: 200g
• Bột năng (hoặc bột bắp): 20g (có thể dùng hoặc không)
• Các loại gia vị: Mắm, đường, tiêu, bột ngọt,...
• Dụng cụ: lá chuối, dao, chén, thớt, nồi hấp, khuôn làm giò bò, máy xay chả lụa,...

Các bước làm chả bò: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng

• Phần thịt bò sau khi mua bạn cần rửa sạch với nước muối, loại bỏ các phần gân, da và màng bao bên ngoài miếng thịt. Với thịt bò tươi mới, còn nóng thì bạn có thể không rửa vì dễ làm mất đi hương vị tự nhiên. 
• Để thịt bò ráo nước hẳn rồi mới tiến hành xay để đảm bảo cho độ kết dính, nhuyễn mịn khi xay. 
• Mỡ heo sau khi đã rửa sạch thì cắt thành miếng vừa phải để khi xay dễ trộn đều vào hỗn hợp thịt bò hơn giúp tăng độ quyết dính, thành phẩm khi ăn sẽ dai giòn. 
• Chuẩn bị sẵn hỗn hợp gia vị để cho vào phần thịt bò khi xay, tỉ lệ bạn có thể tham khảo và điều chỉnh tùy theo khẩu vị gia đình mình. 

- 1 thìa canh nước mắm ngon

- 1 thìa hạt nêm

- 2 thìa đường 

- ½ thìa bột ngọt

- Tiêu xay 

Bước 2: Chuẩn bị cối xay giò để tiến hành xay thịt bò

• Để đảm bảo cho phần giò bò khi quết xong sánh mịn và không bị lỗ khí thì việc chuẩn bị cối xay là vô cùng quan trọng. 
• Trước khi xay bạn nên cho đá lạnh vào khoang chứa để làm lạnh trước 10-15 phút để giúp thịt bò và mỡ được xay ổn định hơn, hạn chế tình trạng thịt bị nóng, chín giò. 
• Cho phần thịt bò cho vào cối xay nhanh trong khoảng 15 giây để thịt được tơi ra nhanh hơn. 
• Tiếp theo là phần mỡ heo xay trong 1 phút, cho hết phần gia vị vào và xay khoảng 2 phút nữa rồi dừng hẳn. 
• Trong suốt quá trình xay, bạn có thể cho thêm 1 đến 2 viên đá lạnh nhỏ vào cối để giúp hạ nhiệt độ.  

Lưu ý: 

Nếu bạn không có máy xay giò chả chuyên dụng thì có thể sử dụng máy xay thịt. Với thiết bị này thì khi xay bạn cần cho thịt bò vào trong ngăn đông tủ lạnh trước khoảng 1 đến 2 tiếng để giúp thịt cứng lại, dễ xay hơn, tạo độ mịn cho chả bò. 

Bước 3: Gói giò bò 

Có 2 cách gói giò bò mà Thiết bị M5s giới thiệu cho bạn: 

• Với cách gói thủ công, bạn sử dụng lá chuối to, dày và không bị rách. Trải một lớp lá chuối ra, cho một lượng giò sống vừa đủ vào giữa lá chuối. Bạn dùng tay miết nhẹ giò sống và cuộn tròn thật chặt tay. Sau đó dùng dây lạt buộc chặt cuộn chả bò theo chiều dọc và chiều ngang để tránh giò bò bị bung nở trong quá trình hấp chín. 
• Nếu bạn sử dụng khuôn giò thì việc gói sẽ trở nên dễ dàng hơn, bạn chỉ cần cho một lớp lá chuối vào khuôn trước rồi cho giò sống vào khuôn. Thả nhẹ xuống bề mặt bằng phẳng để giò sống bên trong được dàn đều, tránh thành phẩm có lỗ khí. 

Bước 4: Bắt đầu hấp chả bò 

• Để chả bò luôn giữ được hương vị thơm ngon, mềm ngọt thì bạn nên tiến hành hấp cách thủy.
• Cho nước vào nồi và đặt xửng hấp lên trên. Sau khi nước sôi lăn tăn thì bạn cho lần lượt các gói chả bò vào xửng. Không nên xếp quá dày vì khó làm chín đều các mặt của giò bò.
• Thời gian hấp chả trong khoảng từ 40 đến 60 phút tùy vào độ lớn/nhỏ của cuộn giò bò. 
• Sau khi chả đã chín thì bạn tắt bếp và để chả bò nguội bớt một chút sau đó vớt ra ngoài cho ráo. 

Bước 5: Thưởng thức ngay 

Chả sau khi hấp chín sẽ có màu sắc đẹp mắt, khi cắt thì chả bò mềm dai, thơm ngon. Khi ăn sẽ có vị ngọt tự nhiên của thịt bò, bạn có thể cắt nhỏ để ăn với cơm nóng hoặc bún, bánh cuốn,...

2. Ưu điểm khi tự làm chả bò tại nhà cho dịp Tết 

• Bạn hoàn toàn được chủ động trong việc lựa chọn từng loại nguyên liệu, gia vị cho giò bò, đảm bảo tất cả đều tươi ngon, chất lượng cao. Nhờ đó mà khi thưởng thức trong gia đình hay biếu tặng đều không cần lo lắng rằng trong chả có chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe như khi mua ở ngoài hàng quán. 
• Tự làm tại nhà để ăn trong dịp Tết còn giúp người nội trợ tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể, thay vì phải tốn nhiều tiền mua số lượng lớn. Giờ đây, chỉ cần đầu tư ngay một chiếc máy xay giò chả nhà M5s là được. 
• Một chiếc máy làm giò bò sẽ giúp bạn dễ dàng quyết nhuyễn thịt bò để làm giò sống. Không chỉ giò bò mà còn chế biến được nhiều loại chả khác nhau như làm giò bì heo, chả cá, chả mực, chả quế, chả cốm,...góp phần cho mâm cơm ngày Tết trở nên phong phú hơn. 
• Các dòng máy xay giò chả tại Thiết bị M5s đều đảm bảo về độ bền bỉ nhờ vào chất liệu cấu tạo inox cao cấp 100%. Thiết kế rất thông minh, dễ sử dụng và tháo lắp vệ sinh cực kỳ nhanh chóng. Thiết bị sẽ mang đến trải nghiệm tốt nhất, tiện lợi nhất dành cho những ai muốn tự tay làm chả bò tại nhà. 

3. Địa chỉ bán máy làm giò sống chất lượng, giá rẻ

1. Hãy đến ngay với Thiết bị M5s để sở hữu ngay cho mình một chiếc máy xay giò chả chất lượng với giá thành cực kỳ phải chăng. 
2. Chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn với các dòng máy có công suất và mẫu mã khác nhau, phù hợp với nhiều nhu cầu và ngân sách.
3. Đồng thời, M5s còn cung cấp chế độ bảo hành lên đến 12 tháng cho tất cả các sản phẩm. 
4. Đội ngũ nhân viên tư vấn rất nhiệt tình, giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7, giải đáp mọi thắc mắc và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng. 
5. Để khách hàng yên tâm khi mua hàng, chúng tôi cho phép khách hàng kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm, lắp đặt và vận hành thử trước khi tiến hành thanh toán. 

Kết luận: 

Với những chia sẻ trên, M5s đã hướng dẫn cách làm chả bò cực kỳ đơn giản ngay tại nhà cho dịp Tết 2025 này, hy vọng bạn sẽ thành công. Nhấc máy liên hệ ngay cho chúng tôi nếu bạn có nhu cầu mua máy xay giò chả nhé!