Hướng dẫn làm chả cá với máy xay giò chả gia đình

1. Các bước làm chả cá với máy xay giò chả gia đình

Để chế biến được món chả cá thơm ngon trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để món chả cá được hoàn chỉnh hơn nhé.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu làm cho 1kg chả:

• Cá (cá thu, cá basa, cá lăng, thác lác,... tùy ý chọn) 1kg
• Hành lá 50gr
• Hành khô 20gr
• Thì là, ngò thơm 50gr
• Bột năng (có thể thay thế bằng bột bắp hoặc bột khoai tây) 100gr
• Ớt sừng 3 trái (tùy vào mức độ ăn cay)
• Tiêu hạt 10gr (có thể có hoặc không)
• Các gia vị khác: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn,...

Dụng cụ hỗ trợ:

• Máy xay chả cá/giò chả gia đình
• Tô, chén, muỗng
• Dao, thớt
• Bếp nồi, chảo,...

1.2 Các bước thực hiện

Các bước làm chả cá với máy xay chả giò gia đình vô cùng đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lọc da và xương cá, chỉ lấy phần thịt và để ráo nước.
• Làm sạch các nguyên liệu với nước và cắt nhỏ.

Bước 2: Xay cá thành chả cá

• Tiến hành cho cá vào xay trước khoảng 1 phút, lần lượt bỏ các loại gia vị, hành khô, ớt sừng và hạt tiêu.  
• Cuối cùng bỏ hành lá, thì là, ngò thơm. Sau đó xay tiếp 2p nữa rồi tắt máy.
• Cho tất cả hỗn hợp chả cá ra tô, để phần chả được dai hơn bạn có thể dùng muỗng quyết thêm cho đến khi ưng ý. Tạo hình cho chả, có thể là nắn tròn rồi đè dẹp hoặc các hình dáng mà bạn muốn.

Bước 3: Chế biến chả cá

Sau khi tạo hình, bạn có thể đem hấp chín hoặc chiên vàng với dầu. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chả cá vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và an toàn sử dụng hơn với các loại chả cá bán sẵn.

M5s mách nhỏ bạn một số mẹo như: 

1. Để món chả được dai ngon hơn bạn hãy chọn cá còn tươi sống.
2. Vì là chả cá tự làm không có chất bảo quản hay phụ gia nào, nên bạn chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Phải đảm bảo làm lạnh cối xay trong quá trình xay chả để đảm bảo giò không bị bở, chết.

2. Top 3 món ngon làm từ máy xay chả cá mini

Chả cá làm từ máy xay giò chả mini có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây M5s giới thiệu cho bạn 3 món ăn quốc dân làm từ chả cá nhé

Bún chả cá

• Đây là món ăn chân ái dành cho những ai cuồng chả cá, vẫn giữ được hương vị chả cá thơm ngon lại được kết hợp với bún và nước lèo. Sự kết hợp hài hòa giúp tạo nên món bún chả cá được coi là đặc sản tại nhiều tỉnh thành dọc ven biển như:  Nha trang, Vũng tàu, Đà nẵng,...
• Chả cá chiên, bún tươi, nước lèo, kèm theo các loại rau thơm như bắp chuối, hành tây, ngò thơm,.. sa tế, ớt, giúp bạn có một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

Lẩu cá thác lác khổ qua

• Nếu bạn đã từng về Miền Tây thì chắc hẳn bạn đã từng một lần được ăn món lẩu này, hương vị đặc trưng của chả cá kết hợp với vị đắng của khổ qua, tưởng chừng rất khó ăn nhưng nó lại đem lại hương vị ngon bất ngờ. 
• Sự kết hợp của chả cá thác lác và khổ qua. Với vài nguyên liệu đơn giản đã tạo nên một nồi lẩu vô cùng thơm ngon và đẹp mắt.

Bánh mì chả cá

Bánh mì kẹp là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, phần nhân kẹp cũng rất đa dạng như kẹp xúc xích, kẹp thịt nguội, sốt trứng muối, giò heo nướng, kẹp chả lụa,...Bánh mì kẹp chả cá bạn đã thưởng thức bao giờ chưa? Nếu chưa bạn nhất định phải thử một lần nhé, hương vị đặc biệt của chả cá kết hợp với bánh mì và pate tạo ra một món ăn sáng bổ dưỡng, ngon miệng.

3. Gợi ý 2 thiết bị máy xay làm chả cá mini gia đình

Bằng kinh nghiệm lâu năm bán các thiết bị bếp của mình, hôm nay M5s sẽ giới thiệu cho bạn 2 model máy xay làm chả cá mini và phù hợp cho nhu cầu sử dụng thấp như gia đình hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ.

3.1 Máy xay giò chả 1kg 

Model GC-1 là một cánh tay đắc lực cho các bà vợ nội trợ, giúp xay nhuyễn thịt cá một cách nhanh chóng, dễ dàng sử dụng.

Thông số kỹ thuật

• Mã máy: GC-1
• Nguồn điện: 220V/50Hz
• Công suất: 1.1KW
• Năng suất: 0,5 - 1kg/mẻ
• Thời gian xay: 2-3 phút/mẻ
• Loại lưỡi dao: 3 lưỡi cắt
• Trọng lượng máy: 16kg
• Kích thước máy: 50x28x30cm
• Giá tham khảo: 2.400.000vnd
• Bảo hành 12 tháng

Đặc điểm nổi bật:

1. Có kích thước vô cùng nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ dễ dàng di chuyển và cất trữ.
2. Giá thành rẻ, phù hợp với kinh tế của các hộ gia đình.
3. Công suất 1.1kw hoạt động mạnh mẽ, tạo năng suất hiệu quả có thể xay 1kg thịt/ 1 mẻ.
4. Lưỡi dao sắc bén, giúp thịt xay được mịn nhanh chóng.

3.2 Máy xay làm chả cá mini 2kg 

Máy xay làm giò chả 2kg giúp bạn thỏa thích đam mê làm giò mà không cần tới chất hàng the mà những cây giò vẫn giữ được độ dai giòn, ngon ngọt từ thịt cá. Thiết bị giúp bạn có thể làm được nhiều món như chả cá, chả mực, nem chua, xúc xích,.. vô cùng đơn giản mà đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thông số kỹ thuật

• Mã máy: GC-2
• Nguồn điện: 220V/50Hz
• Công suất: 2Hp 
• Năng suất xay: 1.5-2kg/mẻ
• Thời gian xay: 2-3 phút/mẻ
• Loại lưỡi dao: 3 cánh
• Trọng lượng máy: 18kg
• Kích thước máy: 300x290x520mm
• Giá tham khảo: 3.200.000vnd
• Bảo hành 12 tháng

Đặc điểm nổi bật:

1. Năng suất mỗi mẻ xay lên đến 2kg thịt/mẻ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người nội chợ.
2. Công suất hoạt động 2hp mạnh mẽ nên mỗi mẻ xay chỉ tốn 2-3 phút.
3. Có khoang chứa đá làm mát cho thịt trong quá trình xay không bị chín hoặc chết giò.
4. Cối xay có chốt lật nghiêng tới 90 độ giúp bạn lấy thịt ra khỏi máy được dễ và nhanh hơn.
5. Nắp đậy bằng thủy tinh cường lực trong suốt, giúp bạn có thể nhìn thấy quá trình xay quết thịt.

Kết luật:

Bài viết này M5s đã hướng dẫn cách làm chả cá chi tiết với máy xay làm giò chả gia đình và gợi ý 2 thiết bị máy xay mini giá rẻ phù hợp cho nhu cầu sử dụng trong gia đình. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng, liên hệ với chúng tôi được tư vấn và mua được sản phẩm chất lượng tốt nhất nhé.