Lò nướng công nghiệp là gì? Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng

Lò nướng công nghiệp chính là một lựa chọn thông minh nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng thành phẩm trong tiệm bánh, nhà hàng, cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và lớn. 
 

Hãy cùng Thiết bị M5s khám phá chi tiết hơn về lò nướng bánh công nghiệp cùng với những lợi ích tuyệt vời trong bài viết dưới đây. 

1. Lò nướng công nghiệp là gì? Phân loại các dòng lò nướng

Lò nướng bánh chuyên nghiệp là loại lò nướng chuyên dùng để đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm với số lượng lớn, được sử dụng nhiều trong các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn, siêu thị, bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến thực phẩm,... Chúng có nhiều loại như lò nướng bánh mì, lò nướng pizza, lò nướng thịt,... và có thể chạy bằng điện hoặc gas.

So với các dòng máy gia đình nhỏ gọn thì lò nướng công nghiệp sẽ cho kích thước lớn và công suất mạnh mẽ hơn, khả năng xử lý nhiều món ăn khác nhau từ bánh mì, bánh pizza, bánh trung thu đến các món nướng như thịt bò, gà, vịt,  hải sản, BBQ, rau củ quả,....

Phân loại các dòng lò nướng bánh mỳ số lượng lớn hiện nay: 

1.1 Lò nướng công nghiệp tầng 

Còn được gọi là lò nướng sàn, đây là một trong những dòng lò phổ biến nhất được nhiều cơ sở sản xuất bánh ngọt, bánh bông lan, nướng thịt, cơm niêu,...ưa chuộng. 

Thiết bị được thiết kế dàn nhiệt trên dưới, đảm bảo cho nhiệt được phân bố đều khắp khoang lò. Thành phẩm sau khi nướng sẽ hấp dẫn, thơm ngon nhất. 

• Bảng điều khiển độc lập từng tầng nên người sử dụng có thể kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau. 
• Đa dạng mẫu mã từ 1 tầng, 1 tầng 2 khay, 2 tầng 4 khay, 3 tầng 6 khay,....phục vụ cho nhiều nhu cầu và quy mô kinh doanh từ nhỏ đến lớn. 
• Chi phí đầu tư khá hợp lý, dao động từ 7.500.000 đồng đến 47.000.000 đồng. 
• Một số mẫu máy tham khảo tại M5s: ST-PZG1, ST-1HP, ST-1KN, ST-2K, ST-3K,...

1.2 Lò nướng đối lưu công nghiệp

Lò nướng đối lưu hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng quạt đối lưu để phân phối nhiệt lượng, luồng khí và hơi nước đều khắp bên trong buồng nướng. Từ đó đảm bảo cho thành phẩm sẽ chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy xém hay bỏ sót ở một vài chi tiết nhỏ. 

So với các dòng lò nướng thông thường thì thời gian nướng chín của lò nướng công nghiệp đối lưu sẽ được rút ngắn đi rất nhiều. 

• Ví dụ: Nhiệt độ để nướng chín bánh mì đối với các dòng máy thường là 25-30 phút ở mức 160-180 độ C thì với lò đối lưu, bạn nên giảm thời gian nướng xuống còn 20-25 phút ở cùng mức nhiệt là được. Để yên tâm, bạn nên kiểm tra bánh khi đã nướng được 2/3 quá trình. 

Chi phí đầu tư cho các dòng lò nướng công nghiệp đối lưu sẽ dao động từ 6.500.000 đến 60.000.000 đồng (tùy vào số lượng tầng và khay bánh) 

Một số mẫu máy tham khảo tại M5s: ST-5D, ST-10D,....

1.3 Lò nướng bánh công nghiệp xoay

Lò nướng bánh công nghiệp dạng xoay được thiết kế đặc biệt, sử dụng công nghệ nướng thanh nhiệt với hệ thống bánh xe và trục xoay khay 360 độ liên tục ở tốc độ độ cao, đảm bảo tiếp xúc với tất cả các bề mặt bánh, nướng ra thành phẩm chín đều và vàng đẹp. 

• Đây là sự lựa chọn lý tưởng dành cho các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh quy, bánh ngọt, bánh cookie,...số lượng lớn với nhiều mẫu mã từ 6 khay, 8 khay, 10 khay đến 32 khay. 
• Giá thành lò nướng dạng xoay dao động từ 58.000.000 đến 300.000.000 đồng. 

1.4 Lò nướng đa năng công nghiệp 

Lò nướng đa năng công nghiệp hoạt động hiệu quả với nhiều chức năng trong 1 thiết bị. Người sử dụng có thể hấp chín, nướng, nướng đối lưu, quay gà vịt,...tiện lợi hơn rất nhiều so với các dòng lò nướng công nghiệp khác. 

• Lò nướng thực phẩm đa năng thích hợp dùng trong các nhà hàng, khách sạn hay cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, cần sự thay đổi liên tục trong khâu làm chín món ăn. 
• Cách thức vận hành dễ dàng, bảng điều khiển trực quan và thân thiện, không đòi hỏi người dùng chuyên môn cao. 
• Giá thành dao động từ 67.300.000 đến 150.000.000 đồng tùy vào số lượng tầng khay hay thương hiệu mà có sự chênh lệch.

2. Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng lò nướng bánh công nghiệp

Lò nướng công nghiệp mang đến cho người sử dụng rất nhiều lợi ích, có thể kể đến như: 

Tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất: 

• Lò nướng bánh mì công nghiệp với mức công suất lớn, dải nhiệt độ rộng từ 20 đến 350 độ C  nên rút ngắn thời gian nướng chín thực phẩm hơn nhiều so với phương pháp nướng thông thường. Điều này cực kỳ quan trọng nếu bạn cần phục vụ nhiều khách hàng một lúc. 
• Ví dụ: Với mẫu lò nướng 2 tầng 4 khay, bạn sẽ có thể nướng đồng thời nhiều loại thực phẩm hoặc nướng chín từ 20 đến 60 chiếc bánh một lần. 
• Các tính năng thông minh hiện đại nên người dùng chỉ cần cài đặt các thông số trên bảng điều khiển và nhấn nút khởi động. Thiết bị sẽ tự động nướng và ngắt máy, không cần chờ đợi hay canh liên tục. 

Đảm bảo cho thực phẩm chín đều: 

Với hệ thống thanh nhiệt bố trí trên dưới hoặc đối lưu tốt, bánh và thực phẩm sẽ được chín đều từ trong ra ngoài, có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, tránh cháy xém hoặc phần chín phần sống. 

Độ bền cao, vận hành ổn định: 

• Lò nướng công nghiệp được chế tạo từ vật liệu chắc chắn như thép không gỉ, inox cao cấp 100% giúp tăng độ bền bỉ, chịu được nhiệt độ cao. 
• Đồng thời chất liệu này còn dễ dàng cho vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, kéo dài tuổi thọ lò nướng. 

Tiết kiệm chi phí về lâu dài: 

Đầu tư 1 chiếc lò nướng thực phẩm công nghiệp cho cơ sở kinh doanh ban đầu thì sẽ hơi cao một chút nhưng về hiệu suất làm việc và độ bền thì rất xứng đáng. 

Đa dạng trong chế biến: 

Ngoài chức năng nướng, các mẫu lò đa năng còn có thể hấp, quay, rán,.... dùng trong nhiều mục đích sử dụng. Nhờ vậy mà người sử dụng không cần phải trang bị nhiều lò nướng công nghiệp riêng biệt. 

Vệ sinh an toàn thực phẩm: 

Bánh và thực phẩm đều được chế biến trong môi trường khép kín hoàn toàn, ngăn không cho vi khuẩn, bụi bẩn làm giảm chất lượng sản phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. 

3. Nhà cung cấp lò nướng công nghiệp chất lượng, chế độ bảo hành tốt 

Hãy đến với Thiết bị M5s nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ chuyên cung cấp các dòng lò nướng công nghiệp chất lượng, đa dạng mẫu mã kèm theo đó là chế độ bảo hành tuyệt vời. 

Với hơn 10 năm trong lĩnh vực thiết bị bếp, Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp tự tin sẽ mang đến cho quý khách hàng trải nghiệm hài lòng nhất. 

Cam kết khi mua hàng: 

• Tất cả các sản phẩm đều được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất, đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. 
• Bảo hành kéo dài 12 tháng, hỗ trợ trực tiếp qua số điện thoại mua hàng. 
• Chúng tôi cung cấp đa dạng mẫu mã, công suất, thiết kế với giá thành hợp lý, thuận tiện hơn cho khách hàng lựa chọn. 
• Hàng được nhập sẵn về kho, linh phụ kiện sẵn sàng thay thế ngay nếu quý khách hàng gặp vấn đề. 
• Đội ngũ nhân viên M5s trực 24/7, hỗ trợ tư vấn tận tình - tận tâm - chu đáo nhất. 
• Giao hàng toàn quốc. Nhận giao ngay trong ngày đối với khu vực nội thành TP.HCM hay lân cận Bình Dương. 
• Cam kết đổi trả 1 đổi 1 nếu hàng gặp vấn đề, lỗi do nhà sản xuất. 

Kết luận: 

Thông qua những thông tin trên, hy vọng Thiết bị M5s đã giúp bạn hiểu rõ về định nghĩa của lò nướng công nghiệp cũng như cung cấp đầy đủ những lợi ích của thiết bị này, nhằm giúp bạn dễ dàng quyết định chọn mua thiết bị phù hợp. 

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ ngay đến số hotline M5s để được nhân viên hỗ trợ tư vấn ngay nhé!