Nên dùng bếp nướng hay lò nướng công nghiệp?

Bếp nướng mang đến hương vị ngon đặc trưng cho các món nướng truyền thống, trong khi lò nướng công nghiệp lại nổi bật với khả năng nướng, hâm nóng, làm chín đa dạng với hiệu suất vượt trội. Vậy đâu là lựa chọn tối ưu cho nhu cầu của bạn?

Hãy cùng Thiết bị M5s khám phá những bí quyết và kinh nghiệm để bạn có thể đưa ra quyết định nên chọn bếp nướng hay lò nướng sàn công nghiệp nhé!

1. Ưu và nhược điểm khi dùng bếp nướng thực phẩm công nghiệp

Bếp nướng công nghiệp là một trong những thiết bị nhà bếp được sử dụng để nướng chín thực phẩm, thịt, cá, rau củ quả và các món ăn khác. 

Thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp nướng từ những chiếc bếp nướng điện đơn giản dùng trong gia đình đến bếp nướng gas chuyên dụng trong quán ăn, nhà hàng,. quy mô nhỏ lẻ. 

Ưu điểm của bếp nướng gas công nghiệp: 

• Một trong những ưu điểm đầu tiên giúp bếp nướng được người tiêu dùng lựa chọn là nhờ thiết kế gọn nhẹ, dễ dàng di chuyển lắp đặt sử dụng. Người tiêu dùng có thể thoải mái mang máy đi đến nhiều vị trí khác nhau, tận hưởng tiệc nướng BBQ ngoài trời, dã ngoại cùng gia đình,. 
• Các bếp nướng có khả năng làm nóng, nướng chín thực phẩm trong thời gian ngắn. Tiết kiệm rất nhiều thời gian. 
• Dễ sử dụng, linh hoạt trong điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng thích hợp với từng món ăn. 
• Món ăn sau khi nướng chín sẽ có mùi vị thơm ngon, đậm đà. 
• So với các dòng lò nướng công nghiệp hiện đại thì bếp nướng thường có giá thành rẻ hơn, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. 

Giá bán dao động từ 400.000 đến 3.000.000 đồng( tùy vào mẫu mã, công suất, tính năng,.) 

Nhược điểm:

• Các dòng bếp nướng sẽ bị giới hạn khá nhiều về công suất và kích thước của thực phẩm, món ăn mà bạn cần nướng chín. 
• Ví dụ nếu sử dụng trong tiệc tối đông người hay sự kiện lớn, 1 chiếc bếp nướng nhỏ sẽ không thể đáp ứng nhu cầu nướng nhiều món ăn cùng lúc được. 
• Chỉ sử dụng được với nhiên liệu là gas. 
• Bên cạnh một số loại lò nướng công nghiệp không thải khói, thì vẫn còn số ít thải ra nhiều khói trong quá trình nướng. 

2. Ưu và nhược điểm của lò nướng công nghiệp 

Lò nướng công nghiệp là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để nướng thực phẩm với số lượng lớn, phù hợp với các bếp ăn, nhà hàng, cơ sở chuyên sản xuất thực phẩm nướng, bánh ngọt, bánh mì, nướng cơm niêu, gà nguyên con,....

Những dòng lò nướng thực phẩm công nghiệp phổ biến là: 

• Lò nướng công nghiệp tầng
• Lò nướng đối lưu công nghiệp 
• Lò nướng bánh công nghiệp xoay
• Lò nướng đa năng công nghiệp

Ưu điểm của lò sàn công nghiệp: 

• Lò nướng công nghiệp được thiết kế với hệ thống điều khiển nhiệt độ thông minh, tiên tiến từ 0 đến 350 độ C, đảm bảo cho thực phẩm được nướng chín đều từ trong ra ngoài mà vẫn giữ nguyên vẹn hương vị, chất dinh dưỡng. 
• Khoang lò nướng sẽ có dung tích lớn và công suất mạnh mẽ, tùy vào mẫu mã mà bạn lựa chọn. 
• Máy lớn sẽ có thể xử lý một lượng lớn thực phẩm cùng 1 lúc.
• Thành phẩm nướng xong sẽ chín thơm, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. Hạn chế tối đa tình trạng cháy khét hoặc chín không đều. 
• Lò nướng hiện đại sẽ tích hợp nhiều chức năng hỗ trợ người sử dụng từ nướng hơi nước, nướng đối lưu, hâm nóng, hấp chín, chức năng hẹn giờ, tự động ngắt khi đạt được nhiệt độ nướng phù hợp,...
• Nhờ có công suất và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác nên lò nướng công nghiệp sẽ rút ngắn thời gian nướng, không cần chờ quá lâu. 
• Vận hành đơn giản, dễ sử dụng, không đòi hỏi người có kinh nghiệm cao mới sử dụng được. 
• Đặc biệt, có 2 dòng lò nướng công nghiệp dùng điện hoặc gas, giúp bạn linh hoạt lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu của mình. 

Nhược điểm: 

• Giá thành sẽ cao hơn so với các dòng bếp nướng nhỏ, dao động từ 7.000.000 đồng nhưng hiệu quả làm việc mang lại sẽ cực kỳ xứng đáng.
• Kích thước lớn hơn bếp nướng nên đòi hỏi không gian lắp đặt đủ rộng.

>> Xem thêm: Phân biệt lò nướng điện và gas công nghiệp

3. Nên dùng bếp nướng hay lò nướng bánh công nghiệp 

Trước khi đưa ra quyết định nên chọn sử dụng bếp nướng hay lò nướng công nghiệp, bạn cần phải cân nhắc một số yếu tố như: 

Khi nào thì nên chọn bếp nướng? 

• Nếu tần suất sử dụng thiết bị của bạn không cao, nhu cầu nướng chín đơn giản với lượng thực phẩm mỗi lần không quá nhiều. Thích hợp để nướng các món như thịt BBQ, mực, tôm, rau củ quả,...
• Bạn ưu tiên tính linh hoạt cao, thường xuyên sử dụng ở các bữa tiệc ngoài trời, mang đi du lịch, dã ngoại cùng gia đình, người thân. 
• Dễ dàng trong vệ sinh, lưu trữ sau khi sử dụng xong. 
• Bếp nướng có giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

Khi nào nên chọn lò nướng thực phẩm công nghiệp? 

Lò nướng công nghiệp với công suất lớn, sẽ phù hợp với các cơ sở chuyên sản xuất bánh ngọt, bánh mì, pizza,...hay nhà hàng, khách sạn với nhu cầu chế biến thực phẩm liên tục, số lượng lớn trong ngày. 

Thiết bị có thể nướng được nhiều món ăn cùng 1 lúc, tiết kiệm nhiều thời gian trong công đoạn làm chín thực phẩm hơn. 

Nhìn chung, các dòng lò nướng bánh công nghiệp sẽ có giá thành cao hơn so với bếp nướng. Tuy nhiên, với những ưu điểm nổi bật mà nó mang lại chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm xứng đáng cho người tiêu dùng. 

Kết luận: 

Thông qua những chia sẻ từ Thiết bị M5s về chủ đề “Nên dùng bếp nướng hay lò nướng công nghiệp”, hy vọng bạn có thể xem xét, cân nhắc và đưa ra quyết định mua hàng phù hợp nhất với mình. 

Nếu bạn có thắc mắc nào liên quan đến thiết bị nhà bếp, hãy liên hệ ngay đến số hotline M5s để được đội ngũ tư vấn hỗ trợ nhanh nhất nhé. 

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị chuyên cung cấp và phân phối các dòng lò nướng công nghiệp chất lượng, chính hãng với giá ưu đãi mà bạn không nên bỏ qua.