Nguyên nhân máy xay giò chả rung lắc, ồn khi vận hành

Trong quá trình sử dụng, người dùng gặp phải tình trạng máy làm chả lụa bị rung lắc và phát ra tiếng ồn lớn. Điều này làm người dùng lo lắng về mức độ an toàn và làm ảnh hưởng tới chất lượng, năng suất làm giò. Vậy nguyên nhân là do đâu? Yên tâm, trong bài viết này M5s sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc này thông qua 4 nguyên nhân máy xay giò chả rung lắc, ồn khi vận hành cũng như cách khắc phục. Hãy tham khảo nhé.

1. Đặt máy xay giò ở nơi không bằng phẳng

Nguyên nhân phổ biến nhất khi máy làm chả lụa bị rung lắc là do người dùng đặt máy ở những nơi bị nghiêng, gồ ghề mà không để ý tới. Khi hoạt động với tốc độ xay lớn thiết bị khó tránh khỏi tình trạng bị rung lắc, dịch chuyển nhẹ hay thậm chí là bị nghiêng đổ máy.

Nếu tình trạng này diễn ra liên tục trong thời gian dài có thể khiến các bộ phận, linh kiện bên trong máy bị lỏng lẻo, hư hỏng. Gây ảnh hưởng tới năng suất và càng ngày càng phát ra tiếng ồn lớn hơn.

Cách khắc phục:

• Lựa chọn vị trí đặt máy hợp lý: Đặt thiết bị trên mặt sàn bằng phẳng. Để chắc chắn, bạn có thể dùng tay lắc nhẹ để kiểm tra xem máy có bị rung lắc nhẹ hay không. Nếu có, hãy lựa chọn vị trí khác hoặc cùng các vật đệm chèn hỗ trợ.
• Kiểm tra chân máy: Thông thường, chân máy xay giò chả sẽ được đệm 1 lớp cao su. Có thể sau thời gian dài sử dụng nó đã bị hao mòn và dẫn tới tình trạng nghiêng  máy. Lúc này cần thay thế hoặc điều chỉnh sao cho phù hợp.

2. Motor máy làm chả bị hư hỏng, xuống cấp

Motor máy quyết định trực tiếp tới hiệu suất và chất lượng hoạt động của máy. Vậy nên khi bộ phận này bị xuống cấp, hư hỏng sẽ phát ra tiếng ồn hoặc rung lắc vì không còn đáp ứng được năng suất hoạt động ban đầu.

Việc động cơ máy bị hư hỏng có thể gây ra tình trạng lực quay của lưỡi dao không đồng đều. Đây chính là lý do khiến máy xay chả bị rung lắc, không ổn định khi hoạt động.

Cách khắc phục:

• Bảo dưỡng motor theo định kỳ: Tùy vào năng suất sử dụng mà thời gian bảo dưỡng sẽ khác nhau. Tiến hành vệ sinh và tra dầu motor để nâng cao tuổi thọ, hạn chế bụi bẩn bám lâu ngày.
• Hoạt động đúng công suất máy: Phải tuân thủ theo công suất hoạt động được đưa ra từ nhà sản xuất, nếu lượng thịt xay nhiều hơn nên chia thành nhiều mẻ để tránh tạo áp lực lớn lên motor máy.
• Thay motor mới nếu cần thiết: Nếu tình trạng hư hỏng nghiêm trọng, cần phải thay mới để đảm bảo không làm ảnh hưởng tới quá trình sản xuất.

3. Xay thịt làm giò quá năng suất cho 1 mẻ

Khi lượng thịt xay trong cối nhiều hơn so với quy định của máy. Lực xay của máy sẽ bị giảm, khiến máy hoạt động trông nặng nề hơn và bắt đầu hiện tượng rung lắc. Tình trạng máy vận hành quá năng suất liên tục, sẽ làm cho motor không cung cấp đủ công suất, dần dần sẽ bị nóng lên nhanh chóng. 

Chẳng hạn máy có năng suất 2kg/mẻ. Bạn chỉ nên xay từ 1 - 1,5kg thịt cùng các gia vị kèm theo. Không nên xay quá 2kg thịt/mẻ, máy có thể bị đứng ngay lập tức hoặc bị hư mẻ giò. 

Cách khắc phục:

• Tuân thủ theo thông số kỹ thuật hoạt động của máy xay giò chả và xay đúng lượng thịt so với máy.
• Chọn mua máy phù hợp với năng suất sử dụng hoặc chia nhỏ lượng thịt thành nhiều lần xay.

Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến giò chả không ngon. Vậy nên bạn cần đặc biệt lưu ý để tránh vừa hư hỏng mẻ giò, vừa khiến máy bị hư hỏng.

4. Các khớp nối máy xay giò chả bị lỏng lẻo

Các khớp nối như trục quay, bạc đạn, lưỡi dao,... sau thời gian dài sử dụng khó tránh khỏi bị hao mòn hoặc lỏng lẻo. Khi chịu lực tác động quay mạnh liên tục của máy sẽ khiến thiết bị rung lắc hoặc phát ra tiếng ồn khó chịu.

Điều này vừa khiến máy xay chả lụa có hiện tượng bị rung lắc và phát ra tiếng ồn khi thiết bị hoạt động. Nếu không kiểm tra và khắc phục, máy sẽ nhiều hiện tượng bất thường hơn.

Cách khắc phục:

• Thường xuyên kiểm tra máy, đặc biệt là các khớp nối để đảm bảo các bộ phận được cố định chắc chắn.
• Tra dầu vào bạc đạn để máy hoạt động một cách êm ái, trơn tru.
• Nếu có ốc vít hoặc bộ phận nào đó bị gỉ sét, hao mòn cần tiến hành thay mới để tránh hư hỏng càng nặng.

Tổng kết:

Vừa rồi là 4 nguyên nhân máy xay giò chả rung lắc và phát ra tiếng ồn trong quá trình vận hành. Việc xác định đúng nguyên nhân sẽ giúp bạn kịp thời khắc phục. Để thiết bị vận hành êm ái, cần kiểm tra và bảo dưỡng máy theo đúng định kỳ. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm sử dụng máy làm giò hiệu quả.