Phân biệt lò nướng công nghiệp đối lưu và dạng xoay? Tiêu chí chọn mua

Việc lựa chọn giữa lò nướng công nghiệp đối lưu và dạng xoay luôn là nỗi băn khoăn của nhiều cơ sở sản xuất bánh và thực phẩm quy mô lớn. Vậy làm sao để phân biệt 2 loại lò này, trong bài viết dưới đây, Thiết bị M5s sẽ giúp bạn tìm câu trả lời cũng như chỉ ra những tiêu chí làm sao để chọn mua thiết bị cho phù hợp nhé! 

1. Phân biệt lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu và dạng xoay

Thị trường lò nướng bánh mì công nghiệp hiện nay được chia thành 2 dòng lò chính, đó là: lò nướng công nghiệp đối lưu và lò nướng xoay. Mỗi dòng đều sẽ mang đến cho người dùng những đặc điểm, ưu điểm riêng biệt. 

 

1.1 Lò nướng bánh công nghiệp đối lưu

Lò nướng đối lưu ứng dụng công nghệ thổi khí nóng tuần hoàn nhờ quạt đối lưu, giúp nhiệt lượng được phân bố đều khắp khoang lò.

Kết hợp với hệ thống phun sương tự động, nhờ vậy mà bánh sẽ nở đều, vàng giòn đẹp mắt lên đến 95%, hạn chế tối đa tình trạng bị khô hay cháy khét. 

Lò được thiết kế với vỏ 2 lớp inox chắc chắn, kết hợp lớp foam cách nhiệt ở giữa, không chỉ giữ nhiệt hiệu quả mà còn giúp tiết kiệm điện năng tối đa trong quá trình sử dụng.

Lò nướng bánh mì đối lưu cho khả năng làm chín nhanh và ổn định, tăng hiệu suất nướng trên mỗi mẻ bánh. Từ đó rút ngắn thời gian và tiết kiệm công sức cho người dùng.

Dải nhiệt rộng từ 0 đến 300 độ C, cho phép người sử dụng chế biến đa dạng từ các loại bánh như bánh mì ổ, bánh mì sandwich, bánh quy đến các món nướng như gà, vịt, hải sản,....trong các tiệm bánh, nhà hàng và quán ăn chuyên nghiệp. 

Với mức giá rẻ hơn từ 1.5 đến 2 lần so với dòng lò xoay, lò nướng đối lưu là lựa chọn tiết kiệm chi phí đầu tư hơn. 

Đây là giải pháp hoàn hảo cho các tiệm bánh mới mở, quy mô nhỏ hay những cơ sở sản xuất số lượng bánh vừa phải mỗi ngày. 

>> Xem video: Thực tế lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu

Một số mẫu máy tham khảo tại M5s: 

• Lò nướng bánh đối lưu 5 khay ST-5D: 42.000.000 đồng
• Lò nướng công nghiệp 10 khay ST-10D: 60.000.000 đồng 

1.2 Lò nướng bánh mì công nghiệp dạng xoay 

Không giống như dòng lò đối lưu thiết kế khay cố định, lò nướng bánh mì xoay sử dụng hệ thống xe đẩy xoay tròn 360 độ, giúp luồng nhiệt tỏa đều mọi phía. Nhờ vậy mà bánh mì sẽ đạt độ nở hoàn hảo, vỏ nứt đẹp, màu sắc đồng đều 100% hơn so với lò đối lưu chỉ 95%. 

Lò có chế độ tự động xoay, đảm bảo mọi mặt bánh tiếp xúc đều với nhiệt mà không cần người dùng thực hiện đảo khay thủ công. 

Công suất hoạt động mạnh mẽ cho năng suất lên đến 60 đến 240 bánh/mẻ (tùy vào số khay mà số lượng bánh có thể nhiều hơn). Đây là lựa chọn lý tưởng cho các tiệm bánh quy mô công nghiệp, dây chuyền sản xuất lớn hoặc cơ sở có nhu cầu phục vụ hàng trăm ổ bánh mỗi ngày.

Lò nướng bánh mì công nghiệp dạng xoay được trang bị các tính năng điều khiển tự động như hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ, lượng hơi nước… giúp người dùng dễ dàng thao tác, không đòi hỏi kinh nghiệm chuyên môn cao. 

Chi phí đầu tư cao hơn nhiều so với lò đối lưu nhưng hiệu quả mang lại thì hoàn toàn xứng đáng. 

Mẫu máy tham khảo tại M5s: 

• Lò nướng xoay 32 khay Hongling ST-32D: 295.000.000 đồng 
• Lò nướng xoay 49 khay Hongling: 490.000.000 đồng 
• Lò nướng xoay 64 khay Hongling: 510.000.000 đồng 

2. Tiêu chí chọn mua lò nướng bánh công nghiệp phù hợp nhất

Để đưa ra quyết định mua lò nướng bánh mì phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng nhất, bạn hãy xem xét một số tiêu chí sau: 

Chi phí đầu tư: 

Bạn nên cân nhắc chi phí đầu tư mà bạn có thể chi trả cho thiết bị. Tùy theo thương hiệu lò và mẫu mã máy mà giá thành sẽ chênh lệch cao thấp khác nhau. 

Lò nướng đối lưu có mức giá từ 30.000.000 đến 180.000.000 đồng. 

Lò nướng bánh dạng xoay có mức giá cao hơn so với các dòng lò đối lưu, dao động từ 58.000.000 đến gần 300.000.000 đồng. 

Xác định nhu cầu sử dụng: 

Bạn sản xuất các loại bánh gì? Thực phẩm gì? Số lượng bánh cần cho ra trung bình mỗi ngày là bao nhiêu? Cần đáp ứng nướng đa dạng nhiều loại bánh, nguyên liệu không? Từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp.

• Nếu số lượng bánh cần làm ra <500 bánh/ngày thì có thể chọn lò nướng bánh mì công nghiệp đối lưu (6 khay, 10 khay hay 12 khay,....)
• Nếu số lượng bánh cần đáp ứng >500 bánh/ngày thì nên đầu tư lò xoay công suất lớn, tiết kiệm thời gian hơn. 

 

Lựa chọn dựa vào chất liệu cấu tạo: 

Ưu tiên các dòng máy được chế tạo từ vật liệu inox hoặc hợp kim cao cấp để đảm bảo độ bền cao, chống gỉ sét hay hao mòn. 

Đồng thời, còn dễ dàng trong việc vệ sinh sạch sẽ các chi tiết sau mỗi lần sử dụng, tăng tuổi thọ cho thiết bị. 

Chọn mua tại thương hiệu, nhà cung cấp uy tín: 

Tìm hiểu kỹ càng, tham khảo từ nhiều nguồn thông tin như bạn bè, gia đình, người thân hay chuyên gia có kinh nghiệm để được gợi ý về nơi cung cấp lò nướng bánh mì công nghiệp uy tín, được nhà sản xuất đảm bảo về chất lượng. 

Ưu tiên nhà cung cấp có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, chế độ bảo hành đi kèm dài hạn và được hỗ trợ lâu dài để yên tâm hơn khi sử dụng. 

Không nên chọn mua lò nướng bánh mì công nghiệp có giá rẻ bất thường vì bạn dễ trả tiền phung phí cho thiết bị kém chất lượng với nhiều rủi ro khi dùng. 

>> Xem thêm: Tổng hợp các thương hiệu lò nướng uy tín, nên mua

3. Địa chỉ bán lò nướng bánh đối lưu và dạng xoay chất lượng, giá tốt 

Công ty TNHH Thiết bị Công nghiệp M5s là đơn vị chuyên cung cấp và phân phối các dòng lò nướng bánh mì công nghiệp chất lượng mà bạn không nên bỏ qua. 

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp, chúng tôi tự tin sẽ mang đến cho quý khách hàng trải nghiệm hài lòng nhất. 

Cam kết khi mua hàng tại M5s: 

• Lò nướng được nhập khẩu chính hãng 100%, được kiểm định nghiêm ngặt trước khi bàn giao cho khách hàng. 
• Bảo hành dài hạn 12 tháng, yên tâm trong suốt quá trình sử dụng. 
• Máy móc, linh phụ kiện đều được nhập sẵn, hỗ trợ khách hàng đặt lịch ghé xem trực tiếp nếu có nhu cầu. 
• Đội ngũ nhân viên M5s tư vấn chuyên nghiệp, tận tâm, tâm tình. 
• Giao hàng toàn quốc. Giao nhanh trong ngày đối với đơn hàng trong khu vực nội thành TP.HCM và lân cận Bình Dương. 
• Cam kết đổi trả 1 đổi 1 đối với những đơn hàng lỗi, hư hỏng do phía nhà sản xuất. 

Kết luận: 

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn phân biệt được lò nướng công nghiệp đối lưu và dạng xoay, cũng như bổ sung thêm những tiêu chí chọn mua” mà Thiết bị M5s tổng hợp gửi đến bạn đọc. 

Nếu bạn còn thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ ngay đến số hotline M5s để được phản hồi trong thời gian sớm nhất nhé!